Resep Eggless Oreo Cake, Ide Kue Tart Mudah yang Rasanya Juara
Saat merayakan hari ulang tahun, rasanya kurang spesial tanpa kehadiran kue tart. Kue tart dengan beragam bentuk dan rasa membutuhkan cukup banyak bahan dan teknik yang susah-susah gampang dalam membuatnya. Gak salah jika sebagian orang lebih memilih untuk membeli kue tart di toko kue karena gak mau ribet.
Tapi, kali ini kamu bisa mencoba membuat eggless oreo cake, kue tart yang mudah untuk dibuat dan rasanya gak kalah enak. Selain mudah untuk dibuat, eggless oreo cake dibuat tanpa menggunakan telur dan dimasak dengan cara dikukus lho.
Sebelum membuat eggless oreo cake, pastikan baking powder dan baking soda yang akan kamu pakai masih tetap aktif agar kue tidak bantet. Caranya cukup mudah, masukkan sedikit baking powder dan baking soda ke dalam air hangat. Jika berbuih, itu tandanya kedua bahan masih aktif dan bagus.
Selanjutnya, simak resep eggless oreo cake dan cara membuatnya di bawah ini!
1. Siapkan bahan-bahan membuat kue
Bahan-bahan (untuk loyang 18 cm):
- 15 sdm tepung terigu protein sedang
- 20 sdm susu cair
- 10 sdm minyak goreng
- 8 sdm gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 8 buah biskuit oreo
Bahan buttercream:
- 500 gr mentega putih
- 100 gr soft cream
- 100 gr gula pasir
- 100 ml air
- 3 bungkus susu kental manis
Bahan topping:
- biskuit oreo secukupnya
2. Buat adonan kue, lalu kukus
Campurkan susu cair, minyak goreng, dan gula pasir menggunakan sendok makan hingga gula pasir larut. Kemudian, ayak tepung terigu protein sedang, baking powder, dan baking soda di atas wadah berisi campuran susu cair. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata menggunakan whisk.
Tambahkan potongan biskuit oreo ke dalam adonan kue, lalu aduk kembali hingga tercampur rata. Setelah itu, tuangkan adonan kue ke dalam loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti, lalu ratakan permukaannya.
Panaskan kukusan, kukus adonan kue selama kurang lebih 40 hingga 50 menit. Jangan lupa untuk melapisi tutup kukusan dengan kain bersih agar air tidak menetes ke permukaan kue.
3. Siapkan buttercream
Sebelum membuat buttercream sebaiknya siapkan simple syrup terlebih dulu dengan merebus air bersama gula pasir hingga mendidih dan gula pasir larut. Setelah itu, biarkan dingin di suhu ruangan.
Selanjutnya, kocok mentega putih menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi. Masukkan soft cream, susu kental manis, dan simple syrup sambil tetap dikocok.
Kocok selama kurang lebih 30 menit dengan kecepatan tinggi. Setelah itu turunkan kecepatan mikser menjadi kecepatan rendah di 5 menit terakhir. Masukkan buttercream ke dalam piping bag, buttercream siap digunakan.
4. Ratakan buttercream di permukaan kue
Keluarkan kue dari loyang, potong, dan rapikan permukaannya. Setelah itu, lapisi seluruh permukaan kue dengan buttercream.
Ratakan buttercream dengan spatula kue yang telah direndam di air panas. Perendaman spatula ke air panas bertujuan agar buttercream cepat merata dan tidak lengket di spatula.
5. Beri topping, lalu sajikan!
Pisahkan biskuit oreo dari krimnya, lalu haluskan hingga berbentuk seperti remahan halus. Kemudian, taburkan remahan oreo di permukaan kue.
Kamu bisa mengkreasikan topping kesukaanmu seperti oreo dengan varian lainnya, cokelat, sprinkles, atau remahan biskuit lainnya agar tampilan dan rasa kue makin menarik.
Untuk menghasilkan eggless oreo cake The Chendela, Penginapan Estetik nan Menggemaskan di Yogyakarta yang enak dan gak bantet, usahakan untuk tetap mengikuti resep dan tips di atas. Selamat mencoba!
