Resep Empal Gepuk Tanpa Santan yang Manis Gurih
Daging sapi merupakan salah satu protein yang cocok diolah jadi apa saja. Bisa digoreng, dibakar, atau dimasak dengan kuah. Namun, ada salah satu olahan daging yang terkenal dan memiliki banyak penggemar, yakni empal gepuk.
Jika kamu memiliki stok daging sapi di kulkas, tak ada salahnya untuk mengolahnya menjadi empal gepuk. Lebih sederhana, kamu bisa menyimak resep empal gepuk tanpa santan di bawah ini. Cocok untuk kamu yang sedang mengurangi santan.
Bahan-bahan membuat empal gepuk tanpa santan
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi
- 200 ml air
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 buah bawang merah, haluskan
- 3 butir kemiri, haluskan
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1,5 buah gula jawa, sisir tipis
- 1/4 potong asam jawa
- minyak untuk menumis
Cara Membuat Empal Gepuk tanpa Santan
- Bersihkan daging sapi dengan air mengalir. Setelah itu, lap daging dengan tisu dapur dan potong daging sesuai selera
- Pukul-pukul daging dengan pemukul daging. Rebus daging hingga agak empuk. Sambil menunggu, haluskan kemiri, bawang putih, dan bawang merah
- Setelah daging agak empuk, angkat dan tiriskan daging. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum
- Selanjutnya, masukkan air dan daging. Tambahkan irisan gula jawa, gula, garam, dan asam jawa, koreksi rasa. Masak daging hingga empuk dan air menyusut
- Kalau sudah, goreng daging hingga kecokelatan. Angkat dan hidangkan empal gepuk tanpa santan dengan sepiring nasi hangat
Itulah resep empal gepuk tanpa santan dan cara membuatnya yang enak. Saking lezatnya, olahan daging bercita rasa manis dan gurih ini akan ludes dalam sekejap!
