Resep Es Blewah Susu yang Segar, Takjil Manis Buka Puasa

1. ½ buah blewah
2. 500 ml susu UHT full cream
3. 5—6 sendok makan gula pasir
4. 1 sendok makan biji selasih
5. air secukupnya

1. Pisahkan antara daging buah blewah dan bijinya, lalu potong atau serut daging buah blewah.
2. Di dalam mangkuk, biji dan daging blewah yang menempel direndam dalam air matang, lalu diaduk dengan sendok sambil ditekan-tekan.
3. Biji buah blewah, lalu disaring untuk mendapatkan sarinya.
4. Di dalam mangkuk, biji selasih direndam dengan air selama 5 menit atau sampai mengembang.
5. Di dalam mangkuk lain, larutkan gula dengan air panas dan diaduk hingga larut.
6. Masukkan air gula ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan sari blewah, daging blewah, dan biji selasih turut ditambahkan. Aduk hingga rata.
7. Susu ditambahkan ke dalam mangkuk yang berisi campuran blewah, aduk hingga rata. Tambahkan es batu secukupnya.
8. Es blewah susu siap dihidangkan.

1. Pilih blewah yang matang, manis, dan segar. Caranya adalah dengan melihat kulit blewah. Pilih blewah dengan kulit yang sudah oranye, kecokelatan, atau keemasan dan hindari yang masih berwarna hijau. Pilih blewah yang sudah tidak ada batangnya.
2. Kalian juga bisa mengenali blewah dari aromanya. Blewah yang matang beraroma manis dan tidak menyengat.
3. Jika sedang diet, kamu bisa menggunakan susu low fat atau diganti dengan susu skim. Namun, perlu diingat bahwa susu low fat dan susu skim tidak se-creamy susu full cream biasa, ya. 
4. Jika tidak ingin menggunakan susu sapi, maka bisa diganti dengan susu almon atau soya agar menambah rasa gurih dalam es blewah.

Es blewah susu pas sekali diminum untuk takjil berbuka puasa, apalagi jika diminum bersama kerabat atau keluarga tersayang. Tertari untuk re-cook minuman ini untuk buka nanti?