Resep Es Krim Buah Homemade ala Kak Ros di Upin & Ipin

Kak Ros menyiapkan alat dan bahan untuk membuat es krim buah homemade (youtube.com/Les' Copaque Production)

Paling pertama, tentu saja menyiapkan alat dan bahan untuk membuat es krim buah homemade-nya. Kamu bisa menyiapkan pisau, talenan, cetakan es krim khusus, serta aneka buah-buahan segar untuk jadi campuran utama es krimnya. Pilihan buahnya bisa disesuaikan dengan selera atau kesukaanmu.

Mau itu memakai pisang, mangga, nanas, buah naga, atau bahkan buah-buahan non-lokal, macam stroberi, blueberry, atau apa pun itu, semuanya dijamin tetap enak. Yang penting, pastikan buahnya masih segar dan tidak terlalu matang atau lembek, supaya hasil es krimnya nanti tetap terasa manis alami, fresh, dan tidak mudah berubah rasa saat dibekukan.

Kak Ros memotong buah-buahan untuk jadi campuran utama es krim buah homemade (youtube.com/Les' Copaque Production)

Untuk tahapan kedua, kamu bisa memotong buah-buahan tadi menjadi ukuran yang lebih kecil. Ini supaya buahnya nantinya bisa muat dimasukkan sebagai isian es krimnya. Pastikan ukuran potongannya jangan terlalu kecil atau hancur, agar saat es krimnya siap disajikan nanti, kamu masih bisa merasakan sensasi gigitan "kres" yang mirip seperti memakan langsung buah aslinya.

Tapi, lagi-lagi ini tergantung selera pribadi. Kalau kamu merasa kurang suka atau mudah eneg jika memakan buah yang potongannya masih terlalu besar, maka kamu bisa menyesuaikan ukurannya agar sesuai dengan yang dirimu inginkan.

Kak Ros memasukkan potongan buah dan bahan cair ke dalam cetakan es krim (youtube.com/Les' Copaque Production)

Setelah buah-buahannya selesai dipotong, kamu dapat memasukkannya ke dalam cetakan es krim stik. Idealnya, cetakan yang digunakan bukan yang berbentuk terlalu lucu atau banyak liuk-liuknya, tapi yang sederhana seperti punya Kak Ros di atas, agar potongan buah bisa masuk dengan pas dan tidak terlalu kedikitan. Dengan begitu, hasil akhirnya juga terlihat lebih padat dan menggugah selera saat sudah dibekukan nanti.

Nah, untuk bahan cairnya sendiri, di episodenya memang tidak diperlihatkan bagaimana proses Kak Ros membuatnya. Namun, kamu bisa mengkreasikannya dengan campuran susu full cream plain yang diberi sedikit pemanis, seperti gula pasir, kental manis, atau stevia tetes. Bahkan, kamu juga bisa memblender sebagian buah terlebih dahulu bersama susu dan pemanis sebelum dituang ke cetakan, lalu menambahkan potongan buah segarnya agar teksturnya tetap terasa dan rasa buah alaminya makin keluar.

Kak Ros memasukkan es krim buah yang sudah dicetaknya ke dalam freezer agar beku (youtube.com/Les' Copaque Production)

Hampir selesai, setelah semua campuran es krim buahnya sudah kamu tuang ke dalam cetakan es krim, maka langkah selanjutnya adalah memasukkannya ke dalam freezer. Ingat, ya, di freezer, bukan di chiller atau area kulkas lainnya, karena nanti es krimnya tidak akan beku sempurna, melainkan hanya dingin saja dan teksturnya jadi kurang sesuai dengan yang kamu harapkan.

Kalau freezer kulkasmu sedang rusak atau bermasalah, kamu juga bisa menyiasatinya dengan membuat porsi es krim buah yang lebih banyak, lalu menitipkannya ke kulkas milik tetangga. Dengan begitu, setelah es krimnya jadi, kamu bisa berbagi hasilnya sebagai bentuk terima kasih karena sudah diberi izin memakai fasilitas mereka.

Upin dan Ipin menikmati es krim buah buatan Kak Ros (youtube.com/Les' Copaque Production)

Waktu yang ditunggu-tunggu, akhirnya es krim buah yang sudah kamu siapkan kemarin, kini sudah bisa dinikmati. Sebenarnya, tanpa perlu menunggu semalaman pun, sekitar 4–6 jam setelah es krim dimasukkan ke freezer, kamu sudah bisa mengeluarkannya dari cetakannya untuk segera kamu santap.

Namun, bila ingin tekstur yang beku sempurna layaknya es krim stik yang biasa ada di supermarket atau warung-warung, memang idealnya disiapkan saat malam sebelumnya, lalu dibiarkan membeku hingga siang hari keesokannya. Jadi, di tengah cuaca panas yang terik, ada camilan lezat yang menyegarkan dan bisa mendinginkan badanmu untuk kamu kunyah.

Nah, sebenarnya mudah sekali untuk membuat es krim buah homemade ala Kak Ros, kakak perempuan dari dua bocah ikonik Upin dan Ipin. Paling, kesulitannya hanya di bagian mencari buah-buahan yang kualitasnya masih segar dan enak, serta menyiapkan cetakan es krim stik yang sesuai. Namun, cetakan es krim seperti ini pun umumnya bisa dibeli dengan mudah di e-commerce. Jadi, gak ada lagi alasan untuk menunda-nunda membuatnya. Semoga lima tahapan membuat es krim buah ala Kak Ros tadi bisa memudahkanmu yang ingin mencoba membuat camilan segar sendiri di rumah dengan cara yang simpel tapi tetap enak.