Resep Es Krim Edamame, Creamy dan Nagih di Setiap Gigitannya

31 Okt 2022, 10:02 WIB

Ilustrasi es krim edamame (unsplash.com/jasonthedesigner)

Siapa yang tak kenal dengan edamame? Tanaman ini termasuk polong-polongan dan sering disebut sebagai kedelai jepang. Bentuk dan warnanya pun mirip dengan kedelai pada umumnya, tapi dengan ukuran lebih besar.

Edamame biasa dikonsumsi langsung setelah direbus atau dikukus hingga empuk. Namun, kamu juga bisa mengolahnya menjadi sajian yang nikmat, salah satunya es krim edamame.

Wah, bagaimana cara membuatnya? Simak resep es krim edamame yang creamy dan nagih dalam setiap gigitannya berikut ini!

Bahan-bahan dan cara membuat es krim edamame

ilustrasi es krim edamame (taste.com.au)

Total waktu penyajian: 8-12 jam
Jumlah porsi penyajian: 3-5 porsi

Bahan-bahan:

250 gram edamame kupas
3 saset susu kental manis putih
300 ml whipped cream cair
3 lembar daun pandan, potong kecil
air secukupnya
garam secukupnya

Cara membuat es krim edamame:

Rebus edamame dengan air mendidih sampai empuk. Angkat dan iriskan.
Blender edamame sampai halus. Sisihkan.
Blender daun pandan dengan sedikit air. Saring dan sisihkan.
Masukkan whipped cream, susu kental, dan sejumput garam manis ke dalam mikser. Aduk sampai mengembang.
Campur edamame, whipped cream, dan sari daun pandan. Aduk dengan spatula sampai rata dan koreksi rasanya.
Siapkan wadah yang ada tutupnya. Masukkan adonan es krim ke dalamnya dan simpan dalam freezer sampai beku.
Keluarkan es krim dari dalam freezer. Masukkan ke dalam mikser dan aduk sampai hancur.
Tuang es krim dalam wadah dan simpan kembali dalam freezer sampai beku.
Es krim edamame siap disajikan.

Tips membuat es krim edamame:

Selain direbus, kamu juga bisa mengukus edamame.
Kalau ingin es krim tetap terjaga kualitasnya dan tidak terlalu sering keluar-masuk freezer, sebaiknya gunakan cup atau wadah kecil dengan ukuran porsi sekali makan untuk menyimpan es krim. Pastikan wadah tersebut memiliki tutup.
Kamu bisa menambah beragam topping sesuai selera, seperti oreo, choco chips, atau susu kental manis.

Meski proses pembuatannya memakan waktu agak lama (terutama pada tahap pembekuan), tapi resep es krim edamame ini worth to try. Selamat mencoba!