Resep Es Krim Santan Kelapa, Takjil Segar Hemat Budget

Bahan-bahan:

1. 200-250 ml santan kental
2. 50 gram gula pasir
3. 100 ml susu cair
4. ½ sdt vanila
5. Sejumput garam
6. Perasa/pewarna makanan (opsional)

1. Pertama-tama, siapkan panci. Masukkan santan, susu, gula, dan garam.
2. Masak adonan di atas api sedang sembari aduk supaya gula larut dengan baik.
3. Jika gula sudah meleleh, matikan api.
4. Tambahkan vanila ke dalam adonan, aduk rata. Sisihkan.
5. Siapkan mangkuk bersih, tuangkan adonan yang sudah dingin ke dalamnya.
6. Setelah itu, masukkan ke dalam freezer minimal 4 jam.
7. Supaya hasilnya maksimal, di tengah proses mendinginkan adonan, keluarkan mangkuk lalu aduk adonan es krim agar membeku secara merata. Setelah itu, masukkan lagi ke freezer hingga siap disajikan.

Dalam proses pembuatan es krim santan, kamu harus memperhatikan betul bahan yang digunakan. Hindari pemakaian santan cair karena bisa membuat es krim terasa kasar seperti es batu yang diserut.

Penggunaan santan kental akan membuat es krim jauh lebih lembut dan memiliki rasa yang lebih intens. Biasanya santan jenis ini juga dikemas dengan label full-fat coconut milk yang artinya mengandung tinggi lemak.

Untuk menambah penampilan yang lebih menarik pada makanan, kamu bisa menghadirkan perasa atau pewarna pada adonan. Misalnya pandan, cokelat, green tea, dan sebagainya. Ini bisa memberi rasa dan aroma yang maksimal pada es krim santan tersebut.

Namun perhatikan takaran yang digunakan dalam adonan supaya es krim tetap memiliki rasa yang enak dan penampilan menarik. Bahan perasa atau pewarna yang dimasukkan berlebihan bisa mengubah keduanya hingga makanan ini menjadi kurang maksimal.

Es krim santan bisa dijadikan takjil favorit untuk menemani kamu setelah berpuasa seharian. Apalagi kalau es krim disajikan dengan macam-macam topping, seperti sirop manis hingga buah-buahan.

Kombinasi rasa klasik dari santan membuat es krim ini sangat sayang dilewatkan. Dengan bahan sederhana, kamu bisa membuat makanan yang gak kalah enak dari es krim siap makan yang dijual di pasaran.

Sebagai pencinta es krim, kamu patut mencoba es krim santan ini karena memiliki kombinasi rasa manis dan gurih alami yang khas. Cocok banget dijadikan hidangan menyegarkan pada saat berbuka di bulan Ramadan ini.