- 2 buah mangga yang sudah matang dan dipotong dadu
- 240 ml susu full cream
Resep Es Serut Mangga Ala Taiwan, Penolong di Cuaca Terik
Saat cuaca lagi panas seperti akhir-akhir ini, resep es serut mangga ala Taiwan bisa jadi pilihan yang menyegarkan dalam sekali suap. Hidangan penutup musim panas populer ini terkenal karena perpaduan mangga manis, es serut lembut, dan sensasi dingin yang langsung bikin mood naik. Jadi gak heran kalau dessert ini menjadi hidangan penutup musim panas favorit banyak orang.
Hidangan ikonik dari Taiwan ini memang punya daya tarik yang sulit ditolak karena menggabungkan cita rasa tropis yang menyegarkan dengan tekstur yang lumer di mulut. Ditambah potongan mangga segar dan siraman saus manis, rasanya makin nikmat untuk dinikmati kapan saja. Nah, kalau kamu penasaran cara membuatnya di rumah, resep es serut mangga berikut ini wajib banget dicoba!
Bahan Es Serut Mangga ala Taiwan
Bahan utama:
Bahan untuk saus mangga:
- 1 buah mangga yang sudah dipotong dadu
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok makan jus lemon
- 1 sendok makan air
Bahan untuk topping:
- 1-2 buah mangga yang sudah dipotong dadu
- es krim rasa vanila
- susu kental manis secukupnya
Cara Membuat Es Serut Mangga ala Taiwan
Cara membuat es serut mangga:
- Blender potongan mangga bersama susu hingga teksturnya lembut seperti bubur. Setelah itu, tuang campuran mangga ke dalam cetakan es batu lalu bekukan selama minimal 6 jam atau semalaman sampai benar-benar keras.
- Jika sudah beku, masukkan pure mangga ke dalam mesin es serut atau kamu bisa mengakalinya dengan blender meski hasilnya tidak selembut mesin. Proses hingga teksturnya halus dan lembut, lalu sajikan di dalam mangkuk yang sudah didinginkan agar rasanya makin segar.
Cara membuat saus mangga:
- Blender potongan mangga bersama madu, jus lemon, dan air hingga teksturnya halus dan tercampur rata. Setelah itu, simpan saus mangga dalam wadah kedap udara lalu masukkan ke lemari es sampai siap digunakan.
Cara menyajikan es serut mangga:
- Tambahkan lagi potongan mangga dadu di atas es serut, lalu beri satu scoop es krim agar rasanya makin creamy dan segar. Setelah itu, siram dengan saus mangga dan susu kental manis hingga merata di seluruh permukaan. Sajikan segera selagi dingin supaya sensasi segarnya terasa maksimal.
Pilihan topping untuk es serut
Dessert ini dikenal dengan nama xuě huā bīng yang terkenal dengan teksturnya yang lembut, ringan, dan langsung lumer saat masuk ke mulut. Hidangan ini biasanya dibuat dari campuran susu dan pure buah yang dibekukan terlebih dahulu, lalu diserut tipis. Karena rasa esnya sudah manis dan kaya rasa, topping yang digunakan pun cenderung simpel, seperti buah segar, sedikit susu kental manis, atau satu scoop es krim supaya kelembutan teksturnya tetap jadi bintang utama.
Nah, kamu bisa kok turut berkreasi dengan bahan lain untuk digunakan sebagai topping dengan rasa yang gak kalah lezat. Berikut daftarnya:
- Buah-buahan seperti stroberi, pisang, nanas, kiwi, atau pepaya
- Boba
- Mochi
- Jeli Kelapa
- Kacang merah atau kacang hijau
Resep es serut mangga ala Taiwan ini bisa disajikan sampai untuk empat orang. Kamu akan sangat memyukainya karena selain mudah dibuat, rasa manisnya pun lembut gak bikin enek. Cocok buat penyegar saat kumpul dengan sahabat atau orang tersayang di cuaca terik. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
![[QUIZ] Rasa Butter Tteok Favoritmu, Kami Tahu Manisnya Kisah Cintamu Tahun Ini](https://image.idntimes.com/post/20250505/pexels-manass-rex-333886502-25067703-22afb496a1ffa70a18672600dbb4f730-d25e6693239e11dd6741b522d2116486.jpg)
![[QUIZ] Temukan Kepribadianmu dari Isian Chikuro Favoritmu!](https://image.idntimes.com/post/20250420/homemade-ketchup-mustard-mayonnaise-sauce-721deca3dc124c30457044b3ca0a777c-099b777fee6f0629d53fa35abdbcc4e8.jpg)
