Resep Es Teler Gula Merah yang Segar dan Manisnya Pas

Bahan saus gula merah:

1. 50 gr gula merah

2. 50 ml air

3. 1 sdm tepung hunkwe putih

4. 50 ml air hangat

5. 3 sdt kocokan Telur (optional)

6. 1 sdm Sirup DHT (optional)

7. sejumput garam

Bahan isian:

1. pepaya secukupnya

2. cincau secukupnya

3. kelapa muda secukupnya

4. nangka secukupnya

5. alpukat secukupnya

6. sagu mutiara secukupnya

7. kacang disco secukupnya

8. es batu secukupnya

9. susu kental manis secukupnya

1. Untuk membuat saus gula merah, rebus gula merah dan air sampai larut. Setelah itu, saring dan sisihkan.

2. Campurkan tepung hunkwe, garam, dan tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.

3. Tuang larutan gula merah ke dalam campuran tepung hunkwe sambil di aduk merata.

4. Tambahkan kocokan telur ke dalam campuran gula merah dan hunkwe. Aduk kembali hingga tercampur rata.

5. Saring adonan saus gula merah ke dalam panci dan masak hingga mengental.

6. Masukkan saus gula merah ke dalam mangkuk, lalu tambahkan dengan sirup dht. Aduk rata dan sisihkan.

7. Untuk penyajiannya, masukkan satu per satu bahan isian ke dalam gelas. Lalu tambahkan es batu, susu kental manis, dan saus gula merah.

8. Taburkan kacang disco di atas es teler gula merah, lalu sajikan.

1. Potong bahan isian, seperti pepaya, cincau, kelapa muda, nangka, dan alpukat, terlebih dahulu agar proses pembuatan lebih cepat.

2. Saring larutan gula merah yang sudah dimasak, agar lebih bersih dan halus.

3. Masak saus gula merah dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong.

4. Jika ingin saus gula merah yang teksturnya lebih encer, kurangi takaran tepung hungkwe.

5. Agar rasanya lebih nikmat, aduk es teler gula merah sesaat sebelum dinikmati.

Resep es teler gula merah ini bisa kamu praktikkan dan buat langsung hari ini untuk berbuka puasa. Cita rasa manis dengan sensasi dingin membuat dahaga langsung hilang. Selamat mencoba!