Resep Espresso Tiramisu Creamy, Manisnya Pas dan Gak Eneg

Name: Resep Espresso Tiramisu Creamy, Manisnya Pas dan Gak Eneg
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

13 Sep 2026, 15:07 WIB

4 min read

Intinya Sih

Resep espresso tiramisu memakai ladyfinger, mascarpone, whipping cream, espresso, gula, vanila, dan bubuk kakao untuk menghasilkan dessert creamy dengan manis seimbang.
Espresso dicampur air dan gula lalu didinginkan; ladyfinger dicelup singkat, disusun berlapis dengan krim mascarpone serta whipping cream yang dikocok soft peak.
Tiramisu didinginkan minimal empat jam atau semalaman agar set dan rasa menyatu, kemudian diberi taburan kakao untuk menyeimbangkan rasa manis.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Take a Deeper Read

Mengendus Harumnya Bisnis Nilam Indonesia yang Terbang ke Luar Negeri

Read Article

Kadang pengin bikin tiramisu sendiri, tapi baru kebayang rasa kopinya yang terlalu kuat atau krimnya yang bikin cepat eneg, langsung jadi ragu, ya? Padahal, perpaduan espresso dan krim lembut justru bisa menghasilkan tiramisu dengan rasa kopi yang lebih dalam, sementara manisnya tetap seimbang dan gak bikin terasa berat. Tekstur creamy yang berpadu dengan aroma espresso juga bikin dessert ini terasa lebih istimewa tanpa harus menggunakan bahan yang ribet.

Bikin sendiri di rumah juga gak harus ribet, kok. Tinggal perhatikan keseimbangan espresso, krim, dan manisnya supaya rasa kopinya tetap terasa tanpa menutupi kelembutan tiramisu. Nah, kalau penasaran cara bikinnya, yuk, simak resep espresso tiramisu yang creamy, manisnya pas, dan gak eneg ini!

Bahan Espresso Tiramisu Creamy
ilustrasi espresso (freepik.com/valeria_aksakova)
1. 200 gram ladyfinger atau biskuit jari
2. 250 gram mascarpone
3. 200 ml whipping cream dingin
4. 60 gram gula halus
5. 2 sdm espresso bubuk atau 2 shot espresso
6. 150 ml air
7. 1 sdm gula pasir untuk campuran espresso
8. 1 sdt ekstrak vanila
9. 1–2 sdm bubuk kakao untuk taburan
Cara Membuat Espresso Tiramisu
ilustrasi kopi untuk tiramisu (freepik.com/freepik)
1. Seduh espresso, lalu campurkan dengan 150 ml air dan 1 sdm gula pasir. Aduk sampai gula larut, kemudian biarkan hingga suhunya dingin supaya biskuit gak terlalu cepat lembek saat dicelupkan.
2. Masukkan mascarpone, gula halus, dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk, lalu aduk sampai teksturnya lembut dan tercampur rata.
3. Di wadah lain, kocok whipping cream dingin sampai mengembang dan membentuk soft peak, lalu masukkan perlahan ke dalam campuran mascarpone sambil diaduk sampai menjadi krim yang lembut.
4. Celupkan ladyfinger sebentar saja ke dalam espresso, jangan terlalu lama supaya teksturnya tetap terasa dan gak hancur.
5. Tata biskuit di dasar wadah, kemudian tutup dengan sebagian krim mascarpone dan ratakan menggunakan spatula.
6. Susun kembali ladyfinger yang sudah dicelup espresso di atas lapisan krim.
7. Tambahkan sisa krim mascarpone, lalu ratakan bagian atasnya agar hasil tiramisu terlihat rapi.
8. Tutup wadah dan simpan di dalam kulkas minimal 4 jam, tetapi kalau ingin teksturnya lebih set dan rasanya makin menyatu, diamkan semalaman. Proses ini juga bikin aroma espresso lebih meresap ke biskuit dan krim tanpa membuat rasanya terlalu tajam.
9. Sebelum disajikan, ayak bubuk kakao tipis-tipis di atas permukaan tiramisu. Taburan ini memberikan sedikit rasa pahit yang membantu menyeimbangkan rasa manis sekaligus membuat tampilan dessert lebih menggoda.
10. Tiramisu espresso creamy siap disajikan.
Tips Membuat Espresso Tiramisu Creamy
ilustrasi makan tiramisu (freepik.com/senivpetro)
1. Cukup celupkan ladyfinger sebentar ke dalam espresso agar biskuit menyerap rasa kopi tanpa menjadi terlalu lembek. Tekstur yang masih sedikit kokoh akan membuat tiramisu terasa lebih enak saat disantap.
2. Pilih espresso dengan rasa yang cukup kuat supaya karakter kopinya tetap terasa di antara lapisan krim. Namun, hindari espresso yang terlalu pahit karena bisa membuat rasa tiramisu kurang seimbang.
3. Whipping cream yang dingin akan lebih mudah mengembang dan menghasilkan tekstur krim yang ringan. Kalau krimnya terlalu cair, lapisan tiramisu bisa kurang kokoh dan mudah melebar.
4. Gula sebaiknya digunakan secukupnya karena mascarpone dan whipping cream sudah memberikan rasa creamy yang cukup. Rasa manis yang pas justru membantu aroma espresso terasa lebih menonjol tanpa membuat dessert cepat bikin eneg.
5. Simpan tiramisu di dalam kulkas setidaknya 4 jam agar setiap lapisannya lebih set dan rasanya menyatu. Kalau gak buru-buru, menyimpannya semalaman bisa membuat teksturnya lebih lembut dan rasa kopinya makin terasa.
6. Tambahkan taburan bubuk kakao di atas tiramisu untuk memberikan sentuhan pahit yang pas dan menyeimbangkan rasa manis dari krim. Kalau ingin lebih menarik, kamu juga bisa menambahkan sedikit cokelat hitam parut atau biji kopi cokelat sebagai garnish sebelum disajikan.
7. Espresso tiramisu paling enak disajikan dalam kondisi dingin bersama secangkir kopi hitam atau espresso untuk memperkuat aroma kopinya. Kalau ingin rasa yang lebih ringan, sajikan bersama teh tanpa gula agar manis dan creamy dari tiramisu tetap terasa seimbang.
Espresso tiramisu ini punya perpaduan rasa kopi yang aromatik, krim yang lembut, dan manis yang pas tanpa terasa bikin eneg. Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang gak terlalu rumit, kamu bisa bikin dessert creamy ini sendiri di rumah. Nah, tinggal dinginkan sebentar, taburi kakao, lalu siap jadi teman ngopi yang susah ditolak!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.