Resep Flower Bread Topping Meses, Ide Camilan Unik dan Simpel
Jika ingin menyajikan camilan untuk si kecil, bunda di rumah harus pintar-pintar menyesuaikannya dengan selera anak. Baik dari segi penampilan maupun rasa. Untuk itu, roti berbentuk bunga yang simpel tapi menarik seperti ini bisa bunda coba.
Menggunakan bahan-bahan roti pada umumnya, kemudian adonan yang dibulatkan ditata sedemikian rupa hingga membentuk bunga, maka jadikan camilan simpel tapi menarik. Penasaran dengan resepnya? Simak, yuk!
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan-bahan:
- 80 ml susu hangat
- 1 sdt ragi
- 300 gram tepung protein tinggi
- ½ sdt garam
- 45 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 100 ml whipping cream
Pelengkap:
- Cokelat bubuk
- Butter cream mocca
- Meses
2. Mixer semua bahan lalu uleni adonan sampai kalis
Sebelum membuat adonan roti, campurkan ragi dan susu hangat selama 10 menit. Sementara itu masukkan tepung terigu, gula, garam dan whipping cream ke dalam 1 wadah. Aduk merata dengan mixer lalu tuangkan susu hangat ragi. Aduk kembali adonan sampai kalis dan elastis.
3. Diamkan adonan hingga mengembang
Ambil ¼ bagian dari adonan lalu campurkan dengan bubuk cokelat yang sebelumnya sudah dilarutkan dengan air sedikit. Diamkan kedua adonan selama 1 jam hingga mengembang 2x lipat. Selanjutnya kempiskan adonan lalu uleni sebentar untuk mengeluarkan udara.
4. Mulai membentuk adonan
Bagi adonan cokelat dan putih dengan berat 10 gram. Diamkan adonan selama 10 menit lalu kempiskan dan rounding. Selanjutnya susun semua bulatan adonan membentuk bunga dengan sedikit jarak. Diamkan adonan kembali selama 1½ jam.
5. Panggang hingga matang lalu sajikan dengan meses
Terakhir, panggang adonan roti yang sudah mengembang 2x lipat ke dalam oven bersuhu api atas 150°C dan api bawah 180°C selama 18-20 menit. Angkat roti lalu belah menjadi 2 bagian. Kemudian beri meses dan butter cream mocca lalu sajikan.
Resep ini mudah sekali, 'kan? Anak jadi gak bosan dengan camilan yang kamu buat, deh. Selamat mencoba!
