- 150 gr udang kupas (ukuran sedang), belah punggungnya sedikit, buang kotorannya
- 200 gr cumi yang sudah bersih dan putih, belah dua dan gurat-gurat sisi dalamnya, lalu potong-potong
- 200 gr daging ikan kakap, iris tipis
- 2 buah tahu sutera (tofu jepang)
Resep Gampang Sapo Tahu Seafood, Gak Cukup Nambah Sekali!
Sapo tahu seafood adalah salah satu menu yang cocok dijadikan pendamping dengan nasi hangat. Isi daging seafood yang beragam membuat makanan ini begitu sedap. Belum lagi dengan perpaduan tahu sutra yang lembut dan lumer di lidah.
Daripada terus-terusan beli di resto chinese food, mending bikin sendiri yuk di rumah. Membuatnya pun gak sulit kok, cukup ikuti saja resep di bawah ini!
1. Bahan utama yang wajib ada
Bahan utama :
2. Bahan-bahan sayuran
Bahan sayuran yang perlu disiapkan :
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas ibu jari jahe muda, iris tipis
- 50 gr bawang bombay, potong-potong
- 150 gr sawi putih, siangi, potong-potong
- 75 gr paprika merah dan hijau, buang bijinya, potong-potong
- 2 btg daun bawang, iris 1 cm
3. Bumbu untuk membuat kuah
Bumbu untuk kuah :
- 2 sdm kecap Kikkoman
- ½ sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 750 ml kaldu panas
- 1 sdm maizena, larutkan dengan 50 ml air
- Garam halus, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya
- Minyak untuk menumis dan menggoreng
4. Tumis bumbu-bumbu dasar terlebih dahulu
Langkah membuat :
- Potong tahu setebal 2 cm, langsung masukkan ke minyak panas, goreng hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
5. Masukkan bahan sayuran, bahan utama, dan bumbu lalu aduk rata
Cara membuat :
- Masukkan seafood, aduk-aduk hingga berubah warna.
- Tuang kaldu panas, tambahkan kecap Kikkoman, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, garam, dan gula pasir secukupnya, aduk hingga mendidih.
- Masukkan daun bawang, paprika merah-hijau, sawi putih, dan bawang bombai, aduk.
- Tambahkan minyak wijen, kentalkan dengan larutan maizena, aduk rata, angkat.
- Tempatkan tahu dalam wadah saji, tuang tumisan seafood, hidangkan selagi panas.
Waktu memasak : +/ 30 menit
Porsi : 3-5 orang
Budget : Rp60 ribuan
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
![[QUIZ] Dari Pemain Sinetron Terikat Janji, Kami Tahu Makanan Favoritmu](https://image.idntimes.com/post/20260511/upload_bf068ff17c9b5022ee4ed58b2c21bf2f_d66b3410-63c5-4199-8772-0f27c77c8424.jpg)
