Kamu pengin masak gulai, tapi bosan dengan gulai yang itu-itu aja?
Tenang, kali ini ada rekomendasi gulai yang dapat kamu coba bernama gulai kambing kawah khas Malaysia. Gulai ini menggunakan daging kambing yang dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Rasanya pun sangat istimewa dan lezat.
Nah buat kamu yang penasaran dengan rasanya, yuk langsung saja ikuti resep gulai kambing kawah khas Malaysia berikut ini. Simak selengkapnya, ya.
Bahan-bahan :
Bumbu yang dihaluskan :
Langkah pertama yaitu siapkan semua bahan. Kemudian lumuri daging kambing dengan nanas yang telah di parut. Selanjutnya, rebus daging kambing bersama air, tambahkan cengkih, lalu masak hingga daging empuk dan matang.
Berikutnya, haluskan semua bahan bumbu halus dengan cara di ulek. Setelah halus, kemudian sisihkan dalam wadah.
Selanjutnya panaskan minyak untuk menumis, lalu masukkan pekak, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, lalu masak sampai harum.
Berikutnya, masukkan daging kambing ke dalam tumisan lalu aduk hingga tercampur rata. Tuangkan air rebusannya, lalu masak hingga mendidih.
Selanjutnya, tambahkan santan dan air asam jawa. Masak dengan api sedang sampai mendidih dan bumbu meresap.
Setelah matang, kemudian angkat dan sajikan selagi hangat. Agar lebih nikmat, sajikan bersama roti paratha atau nasi putih hangat. Tunggu apalagi, yuk buruan coba memasak resep gulai kawah di atas.