Ikan gurame merupakan sejenis ikan air tawar yang memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Tekstur dagingnya yang empuk dan tebal, menjadikan ikan gurame disukai oleh semua orang.
Nah, salah satu masakan yang bisa kamu coba adalah gurame goreng bumbu bali. Cita rasanya sangat khas dan gak kalah sama yang ada di restoran.
Bagaimana, tertarik untuk mencobanya? Yuk, langsung saja simak resep gurame goreng bumbu bali berikut ini, ya.
Bahan utama:
Bahan bumbu halus:
Bahan tambahan:
Langkah pertama siapkan semua bahan. Kemudian bersihkan sisik dan perut ikan gurame, lalu cuci hingga bersih.
Selanjutnya, lumuri ikan gurame dengan perasan jeruk lemon dan garam hingga merata. Setelah itu, diamkan kurang lebih selama 10 menit.
Berikutnya siapkan wajan, lalu tuangkan secukupnya minyak. Setelah panas, masukkan ikan gurame, lalu goreng hingga keemasan. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
Selanjutnya siapkan ulekan. Kemudian masukkan semua bahan bumbu. Ulek hingga benar-benar halus dan tercampur rata.
Langkah berikutnya adalaj panaskan secukupnya minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas yang sudah digeprek.
Setelah itu, tumis hingga bumbu matang dan tercium aroma wanginya. Kemudian tuangkan secukupnya air, lalu biarkan hingga mendidih.
Selanjutnya tambahkan secukupnya garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Setelah itu, masukkan gurame goreng, lalu aduk hingga rata.
Diamkan sampai bumbunya meresap dan jangan dibolak-balik agar ikannya tidak hancur. Kemudian setelah matang, angkat dan sajikan.
Resep gurame goreng bumbu Bali ini memang sangat cocok untuk dijadikan menu masakan di rumah. Perpaduan berbagai macam rempahnya, menjadikan rasanya gurih dan semakin lezat. Selamat mencoba, ya.