Resep Hojicha Roasted Milk Tea, Segar dan Mudah Dibuat di Rumah

1. 2 sdt teh hojicha loose leaf atau 1 kantong teh hojicha

2. 100 ml air panas

3. 150 ml susu full cream

4. 2 sdm gula aren cair

5. Es batu secukupnya

6. 1–2 sdm susu evaporasi, opsional

1. Panaskan air sampai cukup panas, tetapi tidak perlu sampai mendidih terlalu lama.

2. Seduh teh hojicha dengan air panas selama sekitar 3–5 menit sampai warna dan aroma panggangnya keluar, lalu saring dan sisihkan.

3. Selagi teh masih hangat, masukkan gula aren cair dan aduk sampai larut. Kalau ingin rasa yang lebih creamy, tambahkan susu evaporasi ke dalam seduhan hojicha, lalu aduk rata.

4. Siapkan gelas saji dan masukkan es batu secukupnya. Tuangkan susu full cream perlahan sampai sekitar tiga perempat bagian gelas agar minuman tetap terasa creamy tanpa terlalu berat.

5. Setelah itu, tuangkan seduhan hojicha secara perlahan di atas susu. Perpaduan warna teh dan susu akan terlihat cantik, sementara aroma roasted dari hojicha langsung terasa begitu minuman mulai diaduk.

6. Aduk perlahan sampai semua bahan tercampur rata, lalu cicipi. Kalau ingin lebih manis, tambahkan sedikit gula aren cair dan aduk kembali.

7. Hojicha roasted milk tea siap disajikan selagi dingin. Aroma panggang dari hojicha berpadu dengan susu yang lembut sehingga menghasilkan minuman yang creamy, wangi, dan tetap nyaman diminum.

1. Gunakan air panas, bukan air mendidih. Suhu yang terlalu tinggi bisa membuat seduhan teh terasa lebih pahit dan menutupi aroma roasted khas hojicha.

2. Jangan terlalu lama menyeduh hojicha. Cukup sekitar 3–5 menit agar rasa tehnya tetap lembut, tetapi aroma panggangnya masih terasa jelas.

3. Pilih susu full cream untuk rasa yang lebih creamy. Kalau ingin tekstur yang lembut tetapi rasanya gak terlalu berat, tambahkan sedikit susu evaporasi sebagai pelengkap.

4. Sesuaikan tingkat kemanisan dengan selera. Gula aren cair bisa jadi pilihan karena rasa karamelnya cocok dengan aroma panggang dari hojicha.

5. Gunakan es batu secukupnya. Terlalu banyak es bisa membuat rasa teh dan susu cepat encer, jadi minuman justru terasa kurang creamy.

6. Aduk sebelum diminum agar rasanya merata. Dengan begitu, rasa hojicha, susu, dan gula aren bisa menyatu dalam setiap tegukan tanpa ada bagian yang terlalu manis atau terlalu kuat.

7. Kalau ingin alternatif selain susu full cream, bisa menggunakan susu evaporasi untuk mendapatkan tekstur creamy dengan rasa susu yang tetap ringan. Susu oat juga cocok kalau ingin rasa yang sedikit manis alami dan teksturnya lembut saat dipadukan dengan hojicha.

8. Biar makin seru, tambahkan boba, grass jelly, atau nata de coco sebagai topping sesuai selera. Tekstur kenyal dari topping tersebut bisa bikin hojicha roasted milk tea terasa lebih menarik dan gak monoton saat diminum.

Hojicha roasted milk tea bisa jadi pilihan minuman homemade saat ingin sesuatu yang creamy, segar, dan punya aroma panggang yang khas. Bahan-bahannya sederhana dan bisa ditambah boba atau topping favorit supaya rasanya makin seru. Yuk, coba racik sendiri di rumah dan temukan kombinasi hojicha serta topping yang paling cocok dengan selera kamu!