Salad menjadi salah satu sajian yang menyegarkan sekaligus mengenyangkan. Ada beragam jenis salad yang menggugah selera. Salah satunya huzarensla, salad dingin khas Belanda yang legendaris. Salad ini dikenal di sebagian kalangan orang Indonesia sejak zaman kolonial.
Huzarensla terbuat dari campuran kentang rebus dan aneka sayuran segar, lalu dicampur dressing gurih dengan sentuhan rasa masam menyegarkan. Cara membuatnya pun sangat simpel dengan bahan-bahan yang mudah kamu temukan di supermarket maupun pasar tradisional.
Penasaran dengan kenikmatan dan kesegarannya? Berikut resep huzarensla khas Belanda yang bisa kamu nikmati di rumah!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 3-4 Portion |
Bahan-bahan Huzarensla
- 2 butir telur ayam rebus
- 1,5 buah wortel, kupas kulitnya
- 8-10 batang buncis
- 2 buah kentang ukuran sedang, kupas kulitnya
- 1/2 buah nanas, potong dadu kecil
- air secukupnya
- Bahan saus:
- 8 sendok makan mayones
- 2 sendok teh kental manis putih
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 2 sendok makan air perasan lemon
- garam secukupnya
Cara Membuat
| 1. Cuci dan potong sayuran. | Cuci bersih sayuran, kemudian potong kecil-kecil (wortel dan kentang dipotong dadu kecil). |
| 2. Rebus sayuran. | Didihkan air, kemudian rebus sayuran sampai empuk dan matang. Angkat dan tiriskan. |
| 3. Pisahkan telur, | Pisahkan bagian putih dan kuning telur. Potong dadu bagian putihnya. |
| 4. Campur bahan saus. | Siapkan mangkuk. Masukkan kuning telur, mayones, kental manis putih, garam, pala bubuk, dan air perasan jeruk nipis. Aduk merata sampai teksturnya mengental, lalu koreksi rasanya. |
| 5. Campur semua bahan. | Masukkan sayuran yang sudah dipotong ke dalam mangkuk berisi saus. Aduk sampai merata dan koreksi rasanya. Tutup wadah, lalu simpan huzarensla di kulkas minimal satu jam. |
| 6. Penyajian. | Huzarensla siap disajikan. |