Resep Ikan Masak Acar Kuning dan Cara Membuatnya
Selama pandemi di rumah aja, kegiatan apa saja nih yang biasa kamu lakukan? Mencoba menu masakan baru tentunya mengasyikkan. Selain itu memasak juga bisa menambah keterampilan diri.
Bingung mau masak apa hari ini? Yuk cobain resep ikan masak acar kuning berikut ini!
Bahan-bahan Membuat Ikan Masak Acar Kuning
Bahan-bahan Utama:
- 1 ekor ikan laut segar
- 1 buah mentimun
- 1 buah wortel
- Cuka
- Belimbing wuluh
- Kaldu jamur
- Gula pasir
- 1 batang bawang pre
- 1 buah cabai merah besar
- 15 buah cabai rawit
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- Air secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
- Bawang putih
- Bawang merah
- Kunyit
- Garam
- Kemiri
- Serai
- Lengkuas
Cara Membuat Ikan Masak Acar Kuning
- Setelah dibersihkan, lalu ikan digoreng. Jangan sampai terlalu garing ya goreng ikannya
- Kemudian wortel, mentimun, dan cabai merah besar dipotong panjang. Biji mentimun dibuang
- Sementara itu, haluskan semua bumbu halus. Serai dan lengkuas cukup digeprek saja
- Tumis bumbu halus hingga baunya wangi. Masukkan daun jeruk dan daun salam. Kemudian tambahkan air agak banyak, karena menu ikan ini adalah berkua
- Masukkan wortel, garam, kaldu jamur, gula pasir, potongan cabai merah, dan cuka. Tunggu hingga wortel empuk
- Masukkan potongan mentimun dan ikan gorengnya. Aduk hingga merata
- Tambahkan juga irisan belimbing wuluh untuk menambah cita rasa acarnya. Terakhir, tambahkan cabe rawit utuh untuk semakin memperindah tampilan
- Aduk dan masak hingga bumbu merata. Angkat lalu sajikan dengan taburan bawang pre
Hal yang Diperhatikan Saat Memasak Ikan Acar Kuning
Ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat memasak ikan acar kuning.
- Sebaiknya bumbu halus diulek bersamaan dengan garam dan sedikit air agar lebih mudah untuk diuleg.
- Biarkan ikan menguning dahulu sebelum dibalik. Jika ikan dibalik ketika masih basah, maka ikan akan lengket dengan wajan dan daging ikan bisa hancur.
- Bumbu halus yang digunakan harus sesuai takaran agar benar-benar meresap ke dalam ikan.
Itulah resep ikan masak acar kuning dan cara membuatnya yang mudah. Selamat mencoba ya.
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
