Resep Ikan Pindang Tumis Pedas, Lauk Nasi Praktis Penghabis Nasi
Kadang otak sudah blank memikirkan lauk nasi apa hari ini. Tapi, kali ini tak usah khawatir. Sekarang penulis akan membagikan resep ikan pindang tumis pedas.
Cocok buat kamu pencinta ikan dan pedas sekaligus. Bumbu yang dibutuhkan pun sudah tak asing lagi di telinga. Bagi kalian yang penasaran, simak resepnya di bawah ini dan langsung praktikkan di rumah, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan:
- 6 buah ikan pindang deles
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 1 buah cabai hijau besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 buah tomat
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 40 ml air
2. Gorenglah ikan pindang terlebih dahulu
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan ikan pidang dan gorenglah hingga berwarna kuning keemasan.
Tutup wajan selama proses penggorengan karena ketika digoreng, ikan ini selalu meletup. Aduk sesekali agar ikan matang dengan sempurna, ya!
3. Saatnya menumis bumbu, nih!
Jika ikan pindang tadi sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Pindahkan ke dalam wadah yang sudah tersedia.
Sementara itu, irislah bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai rawit merah, dan tomat sesuai selera. Lalu, panaskan kembali minyak goreng dalam wajan dengan sedikit takaran.
Setelah minyak panas, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumislah sambil diaduk-aduk hingga tercium wangi.
4. Tambahkan ikan asin dan sisa bahan lainnya
Tak berhenti di sana, tambahkan air, cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai rawit merah, dan tomat. Masaklah hingga bahan-bahan tersebut sedikit layu dan airnya mendidih.
Lalu, masukkan juga ikan pindang dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk hingga bumbu meresap dan tercampur rata.
5. Ikan pindang tumis pedas siap disajikan, nih!
Terakhir, koreksi rasa masakan ini. Jika bumbunya masih kurang, kamu bisa tambahkan sesuai selera lidahmu.
Tapi jika rasanya memang sudah pas, segera angkat dan pindahkan ke piring saji. Sekarang, ikan pindang tumis pedas sudah siap disajikan bersama nasi hangat. Dijamin auto nambah nasi, deh!
Tuh, kan proses pembuatan ikan pindang tumis pedas memang mudah banget. Kamu bakalan rugi kalau tidak langsung praktik. Yuk, segera bergegas ke dapur!
