Punya stok ikan tongkol, tapi bingung mau diolah jadi apa? Cobalah untuk mengolahnya menjadi ikan tongkol suwir pedas. Menu ini cocok untuk disajikan untuk keluarga, bahkan bisa juga jadi menu bekal ke sekolah atau ke kantor.
Cara pembuatan ikan tongkol suwir pedas ini cukup mudah. Bumbunya pun juga tidak terlalu kompleks, hanya butuh cabai dan beberapa rempah saja.
Gak percaya? Yuk, simak resep ikan tongkol suwir pedas di bawah ini, deh. Saking enaknya, dijamin ludes dalam waktu sekejap!
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Pertama, panaskan minyak di dalam wajan. Goreng tongkol hingga agak kering, kemudian tiriskan dan dinginkan. Setelah agak dingin, suwir-suwir daging ikan tongkol. Sisihkan dahulu.
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu, masukkan daun jeruk dan tumis hingga layu.
Berikutnya, tuangkan sedikit air. Tambahkan garam, gula merah, dan penyedap rasa. Aduk dan masak hingga gula larut.
Setelah itu, masukkan suwiran tongkol ke dalam wajan. Aduk hingga suwiran tongkol dan bumbu tercampur rata.
Masak tongkol dengan api sedang hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap. Koreksi rasanya.
Kalau sudah pas, sajikan ikan tongkol suwir pedas di atas piring saji. Santap ikan tongkol suwir pedas dengan sepiring nasi hangat dan bawang goreng.
Itulah resep ikan tongkol suwir pedas yang sedap dan nampol abis. Kalau suka rasa yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.