Resep Jahe Kurma Susu yang Hangat dan Manis, Buatnya Mudah!

Name: Resep Jahe Kurma Susu yang Hangat dan Manis, Buatnya Mudah!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 buah kurma, buang bijinya dan cincang berukuran kecil; 2 ruas jahe, memarkan; 250 ml susu UHT full cream; 100 ml air; 1 sendok makan madu; 1 batang kayu manis; 1 lembar daun pandan, simpulkan; sejumput garam

30 Sep 2026, 11:20 WIB

3 min read

Kalau kamu sedang ingin menikmati minuman hangat dengan rasa manis yang lembut, jahe kurma susu bisa menjadi pilihan yang menarik. Perpaduan jahe yang hangat, kurma yang manis alami, dan susu yang creamy membuat minuman ini terasa nyaman untuk dinikmati kapan saja.

Resep jahe kurma susu cukup praktis dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di rumah. Minuman ini cocok disajikan saat pagi hari, sore menjelang malam, atau saat cuaca sedang dingin. Rasa pedas khas jahe akan berpadu dengan manisnya kurma sehingga menghasilkan cita rasa yang tidak terlalu tajam. Siap bikin sendiri di rumah, kan?

Bahan Jahe Kurma Susu
ilustrasi kurma (pixabay.com/Amjad555)
1. 3 buah kurma, buang bijinya dan cincang berukuran kecil
2. 2 ruas jahe, memarkan
3. 250 ml susu UHT full cream
4. 100 ml air
5. 1 sendok makan madu
6. 1 batang kayu manis
7. 1 lembar daun pandan, simpulkan
8. sejumput garam
Cara Membuat
ilustrasi merebus air (pexels.com/RDNE Stock project)
1. Jahe yang sudah dimemarkan dimasukkan ke dalam panci bersama 100 ml air. Campuran tersebut direbus dengan api kecil selama sekitar 5 menit agar aroma dan rasa jahe lebih keluar.
2. Kayu manis dan daun pandan kemudian dimasukkan untuk memberikan aroma yang lebih harum pada minuman. Rebusan kembali dibiarkan selama 2–3 menit dengan api kecil.
3. Kurma kemudian dimasak selama beberapa menit hingga teksturnya mulai melunak dan rasa manisnya keluar. Sesekali campuran dapat diaduk agar sari kurma lebih menyatu dengan air rebusan.
4. Susu ditambahkan setelah aroma jahe, kayu manis, dan kurma mulai terasa kuat. Campuran dipanaskan dengan api kecil sambil diaduk perlahan dan tidak perlu sampai mendidih agar susu tidak pecah.
5. Madu digunakan untuk memberikan tambahan rasa manis tanpa membuat cita rasa kurma tertutupi. Sejumput garam juga dapat dimasukkan untuk membuat rasa manis dan rempah terasa lebih seimbang.
6. Pengadukan dilakukan secara perlahan selama sekitar 1–2 menit agar madu dan garam larut dengan baik. Setelah rasanya sudah sesuai, api dapat dimatikan dan kayu manis serta daun pandan dikeluarkan.
7. Minuman dapat disaring terlebih dahulu jika kamu menginginkan tekstur yang lebih halus tanpa potongan jahe dan kurma. Beberapa potongan kurma bisa ditambahkan sebagai pelengkap.
8. Sajikan jahe kurma susu selagi hangat.
Tips Membuat Jahe Kurma Susu
ilustrasi mengaduk air berisi susu, jahe, dan kurma (pexels.com/On Shot)
1. Gunakan jahe merah jika ingin rasa jahe yang lebih kuat dan aroma yang lebih tajam.
2. Pilih kurma yang matang dengan tekstur lembut agar rasa manis alaminya lebih mudah menyatu dengan minuman.
3. Gunakan api kecil saat susu sudah ditambahkan agar susu tidak mudah pecah atau menggumpal.
4. Jumlah madu dapat disesuaikan dengan tingkat kemanisan kurma dan selera masing-masing.
Aroma jahe dan kayu manis yang perlahan memenuhi dapur bisa menjadi tanda bahwa waktu menikmati minuman hangat sudah semakin dekat. Tuangkan jahe kurma susu ke cangkir favoritmu, lalu nikmati selagi hangat ditemani camilan sederhana.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.