Resep Kreasi Jamur Kancing yang Paling Enak dan Gampang Masaknya

Bahan-bahan:

• 200 gram jamur kancing, iris-iris
• 3 siung bawang merah, iris-iris
• 2 siung bawang putih, iris-iris
• 3 cabai gendot merah, iris memanjang
• 2 cabai gendot hijau, iris memanjang
• ¼ sdt lada bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap
• gula dan garam secukupnya
• kaldu jamur secukupnya
• sedikit air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih sampai berwarna kekuningan. Masukkan irisan bawang merah dan aduk-aduk hingga tercium aroma harum.
2. Masukkan irisan jamur kancing, gula, garam, saus tiram, kecap, kaldu jamur, dan air. Aduk merata dan masak sampai mendidih.
3. Masukkan irisan cabai gendot, lalu masak kembali. Jangan lupa koreksi rasanya.
4. Jika kuah mulai menyusut dan mengental, matikan api dan angkat.
5. Tumis jamur kancing siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 200 gram jamur kancing, iris-iris
• 1 buah wortel, potong sesuai selera
• 5 buah baby corn, potong sesuai selera
• 100 gram kacang kapri
• 200 gram buncis, potong sesuai selera

Bumbu-bumbu:

• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt tepung maizena, larutkan
• gula secukupnya
• lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih sampai wangi.
2. Masukkan jamur kancing, wortel, dan baby corn. Beri sedikit air, kemudian masak sampai agak layu.
3. Tambahkan kacang kapri, buncis, dan bumbu-bumbu lainnya. Aduk merata. Masak dengan api besar sampai seluruh isian matang.
4. Beri larutan tepung maizena dan aduk kembali. Masak sampai mendidih.
5. Koreksi rasanya. Kalau sudah pas, capcay jamur kancing siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 2 bonggol pakcoy ukuran sedang, pisahkan per daun
• 8 jamur kancing, iris-iris
• 1 siung bawang bombay, iris-iris
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• ½ sdt tepung maizena, larutkan
• gula, garam, dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus pokcay sampai agak layu. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi.
3. Masukkan jamur kancing, lalu tambahkan kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan gula, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali dan masak sampai matang.
5. Tuang larutan tepung maizena. Aduk-aduk dan angkat.
6. Tata rebusan pakcoy di piring, kemudian siram dengan tumisan jamur kancing.
7. Pakcoy jamur saus tiram siap dinikmati.

Bahan adonan:

• 300 gram tepung protein sedang
• 2 sdt ragi
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdm madu
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 160 ml air hangat

Bahan topping:

• 6 jamur kancing, iris tipis
• 3 lembar smoked beef, iris sesuai selera

Bahan lainnya:

• 150 gram keju mozzarella
• 2 sdm minyak zaitun
• saus sambal secukupnya

Cara membuat:

1. Ambil wadah, lalu masukkan air hangat, ragi, dan gula pasir. Aduk sampai tercampur rata dan diamkan hingga mulai berbuih.
2. Beri garam, minyak zaitun, dan madu. Aduk hingga merata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk kembali sampai benar-benar tercampur rata.
4. Ambil adonan seukuran pan yang akan digunakan. Pipihkan adonan dengan rolling pin.
5. Olesi bagian atas adonan dengan saus sambal secukupnya. Tambahkan topping jamur kancing, smoked beef, dan keju mozzarella.
6. Panggang di dalam oven selama kurang lebih 15 menit menggunakan suhu 220 derajat Celsius.
7. Setelah matang, olesi pinggiran pizza dengan minyak zaitun.
8. Sajikan beef mushroom pizza.

Bahan-bahan:

• ¼ kg dada ayam filet, potong dadu
• 10 jamur kancing, iris-iris
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 batang serai, geprek
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 1 bungkus mie kuning, rebus
• 1 buah pokcoy, rebus
• gula jawa dan garam secukupnya
• kecap manis dan kecap asin secukupnya
• kaldu jamur secukupnya
• minyak goreng untuk menumis

Bahan membuat kuah kaldu:

• tulang dada ayam sisa filet
• ½ siung bawang bombay, iris tipis

Cara membuat topping ayam jamur:

1. Panaskan minyak, lalu tumis duo bawang sampai harum.
2. Tambahkan jahe, serai, dan bumbu-bumbu lainnya. Aduk merata.
3. Masukkan daging ayam dan jamur kancing. Masak sampai matang. Koreksi rasanya.
4. Terakhir, masukkan daun bawang. Aduk sebentar dan angkat.

Cara membuat kuah kaldu:

1. Rebus tulang dada ayam dengan irisan bawang bombay.
2. Angkat dan sisihkan.

Cara penyajian:

1. Tata mi kuning dan pokcoy yang sudah direbus di atas piring. Beri topping ayam jamur kancing dan irisan daun bawang di atasnya.
2. Tambahkan kuah kaldu secukupnya. Sajikan mi ayam jamur selagi hangat.

Hmm, pasti langsung mouthwatering alias ngiler, kan dengan resep olahan jamur kancing di atas? Jangan ragu untuk coba memasaknya dan hidangkan untuk anggota keluarga di rumah, ya!