Resep Keripik Bawang Daun Jeruk, Cocok buat Teman Ngemil
Buat kamu yang ingin menikmati camilan dengan sensasi gurih dan renyah, keripik bawang daun jeruk menjadi salah satu camilan yang bisa kamu coba, nih. Dengan tambahan irisan daun jeruk, tentu membuat rasa keripik bawang makin sedap.
Berbekal tepung terigu, tepung tapioka, daun jeruk, margarin, bawang putih, dan bumbu penyedap menghasilkan rasa keripik bawang daun jeruk yang bikin kamu ketagihan. Cocok dinikmati sebagai teman ngemil atau pelengkap sajian berkuah, lho. Yuk, buat keripik bawang daun jeruk untuk camilan di rumah dengan resep di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan utama:
- 500 gram tepung terigu
- 50 gram tepung tapioka
- 100 gram margarin
- 8 siung bawang putih
- 8 lembar daun jeruk
- 150-200 ml air
- 2 sdt garam
- 1 bungkus penyedap rasa
- minyak untuk menggoreng
2. Masak margarin sampai meleleh
Sebelum mulai membuat adonan, hal pertama yang harus dilakukan adalah melelehkan margarin. Tuangkan margarin ke dalam teflon, lalu masak di api sedang. Biarkan margarin meleleh, sisihkan.
Tahap selanjutnya, ambil bawang putih, kemudian dicuci bersih dan ulek sampai halus. Sesudah itu, cuci bersih daun jeruk barulah diiris-iris halus, sisihkan. Ketiga bahan ini siap digunakan untuk membuat adonan.
3. Campurkan bahan adonan membuat keripik bawang daun jeruk
Untuk membuat adonan campurkan tepung terigu, tepung tapioka, daun jeruk, garam, dan penyedap rasa ke dalam wadah. Aduk rata terlebih dulu, barulah masukkan lelehan margarin serta bawang putih halus lalu diaduk rata kembali.
Jangan lupa tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan untuk memudahkan proses menguleni. Bila dirasa adonan benar-benar sudah kalis, hentikan pemberian air agar adonan tidak lengket. Sisihkan.
4. Gilas adonan sampai teksturnya tipis
Taruh adonan di atas meja penggilasan, kemudian gilas adonan dengan rolling pan sampai ketebalan adonan menjadi tipis. Setelah dirasa mendapatkan ketebalan adonan yang tipis lalu hentikan proses menggilas adonan.
Berikutnya, potong-potong adonan menggunakan pisau dengan bentuk kotak-kotak. Nah, supaya mendapatkan tampilan adonan yang unik kamu bisa memotongnya dengan pisau bergerigi.
5. Goreng adonan keripik bawang daun jeruk sampai matang
Setelah adonan selesai dipotong-potong, barulah adonan siap untuk dilakukan penggorengan. Tuangkan minyak ke dalam wajan yang telah diletakkan di atas kompor, lalu panaskan minyak di api sedang.
Apabila dirasa minyak sudah panas kemudian mulai proses menggoreng adonan. Goreng adonan hingga matang kuning keemasan sambil sesekali dibalik. Matikan api, tiriskan. Keripik bawang siap untuk disajikan.
Rasa yang gurih dan tekstur renyah menjadikan keripik bawang daun jeruk cocok dinikmati sebagai teman ngemil. Dimakan bersama makanan berkuah juga nikmat, lho. Daripada penasaran, buat keripik bawang daun jeruk dengan resep seperti di atas, yuk. Selamat mencoba!
