Resep Keripik Paprika untuk Stok Camilan Sehat di Rumah

1. 1 buah paprika merah ukuran sedang
2. 1 buah paprika kuning ukuran sedang
3. 1 buah paprika hijau ukuran sedang
4. 300-400 gram tepung bumbu serbaguna siap pakai
5. air dingin secukupnya
6. minyak goreng secukupnya
7. saus tomat secukupnya
8. saus sambal secukupnya

1. Buang tangkai dan biji paprika, lalu cuci bersih dengan air mengalir. Tiriskan dan lap dengan tisu pengesat.
2. Potong semua paprika tipis memanjang. Sisihkan.
3. Siapkan tepung bumbu serbaguna siap pakai dan bagi menjadi dua jenis adonan, yakni adonan kering dan adonan basah.
4. Untuk adonan basahnya, campur tepung bumbu serbaguna dengan air dingin secukupnya sampai teksturnya mengental. 
5. Celupkan paprika ke dalam adonan basah, kemudian ke dalam adonan kering, adonan basah lagi, dan adonan kering lagi. Ulangi sebanyak empat kali.
6. Panaskan minyak goreng agak banyak dengan api sedang. Jika sudah panas, goreng paprika sampai matang, warnanya keemasan, dan teksturnya kering. Angkat dan tiriskan.
7. Ulangi langkah nomor 5 dan 6 sampai paprika habis. 
8. Keripik paprika siap disajikan untuk camilan sehat. 

1. Saat membeli paprika di supermarket atau pasar, pilihlah yang bagus, teksturnya padat dan tidak lembek, permukaannya mulus dan mengilap, serta tidak ada cacat atau lubang di permukaannya.
2. Jika ingin dijadikan stok camilan, masukkan paprika ke dalam stoples atau wadah kedap udara, kemudian tutup rapat dan letakkan di tempat sejuk dan tidak terkena sinar matahari langsung. Pastikan paprika sudah dalam keadaan dingin sebelum disimpan, ya!
3. Mau bikin keripik paprika veris pedas? Tambahkan bubuk cabai dengan takaran sesuai selera ke dalam adonan tepung basah, lalu aduk merata dan gunakan sebagai bahan celupan paprika.

Demikian resep keripik paprika untuk camilan sehat di rumah. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 4-5 porsi keripik paprika. Estimasi waktu pembuatannya 70-90 menit. Selamat mencoba!