Resep Kimpul Milk Tea, Manis dan Creamy pada Setiap Tegukan

Bahan untuk topping kimpul:

1. 250 gram kimpul, kupas kulitnya

2. 3 sendok makan gula pasir

3. 150 ml susu cair

4. 1 sendok makan mentega

Bahan untuk milk tea:

1. 2 sendok makan teh tubruk

2. 300 ml air panas

3. 150 ml susu evaporasi

4. Es batu secukupnya

1. Potong-potong kimpul yang sudah dikupas kulitnya dan bersihkan di bawah air mengalir.

2. Siapkan panci kukusan yang sudah diisi dengan air secukupnya dan panaskan di atas api sedang.

3. Jika air sudah mendidih, masukkan kimpul dan kukus hingga benar-benar empuk. Angkat.

4. Masukkan kimpul yang sudah dikukus, gula pasir, dan susu cair ke dalam blender dan haluskan hingga teksturnya lembut.

5. Ambil wajan anti lengket, lalu tuangkan kimpul yang sudah dihaluskan dan masak bersama mentega. Angkat.

6. Siapkan teko, lalu masukkan teh tubruk ke dalamnya dan seduh dengan air panas selama 30 menit. Diamkan sejenak.

7. Selanjutnya, ambil gelas dan masukkan adonan kimpul secukupnya. Lalu padatkan dan tempelkan di bagian dalam gelas.

8. Tambahkan es batu hingga memenuhi setengah bagian gelas dan tuangkan teh yang sudah diseduh.

9. Terakhir, masukkan susu evaporasi secukupnya ke dalam gelas yang terisi kimpul dan teh.

10. Kimpul milk tea siap untuk disajikan dan dinikmati!

1. Pastikan untuk mengukus kimpul hingga benar-benar matang dan empuk sebelum diblender. Ini dikarenakan kimpul yang kurang matang akan lebih sulit dihaluskan dan bisa membuat teksturnya terasa kasar atau masih meninggalkan getah saat dinikmati.

2. Jangan lupa untuk memblender kimpul dalam kondisi hangat. Ini dikarenakan kimpul yang masih hangat akan lebih mudah dihaluskan sehingga menghasilkan adonan yang lembut dan mudah ditempelkan pada dinding gelas.

3. Selalu gunakan api kecil saat memasak kimpul bersama mentega. Api yang terlalu besar dapat membuat adonan mudah menempel di dasar wajan atau terasa terlalu berminyak.

4. Jika ingin sensasi manis yang lebih berkarakter dan tampilan yang cantik, kamu bisa menambahkan gula aren atau gula nipah yang dilelehkan dalam proses pembuatan kimpul milk tea.

5. Agar kimpul tetap menempel dengan kokoh pada dinding gelas, pastikan untuk menuangkan susu secara perlahan ke dalam gelas.

Dengan mengikuti resep kimpul milk tea, kamu bisa menghadirkan minuman yang lezat, manis, creamy, dan pastinya lebih menggoda. Sajikan sebagai ide minuman untuk mendinginkan tubuh saat cuaca panas atau sekadar menemani waktu santai bersama keluarga. Dan jangan lupa untuk segera menikmatinya begitu selesai disajikan agar cita rasa dan sensasinya tetap terjaga, ya!