Resep Klepon Ketan Isi Gula Merah, Teman Minum Teh yang Nikmat!

Bahan-bahan:

1. 250 gram tepung ketan

2. 50 gram tepung beras

3. 150 ml air pandan

4. 250 gram kelapa parut kukus

5. Garam secukupnya

6. Air secukupnya untuk merebus adonan klepon

Bahan Isi:

1. 150 gram gula merah sisir

1. Pertama-tama siapkan wadah, lalu masukkan tepung ketan dan tepung beras ke dalam wadah bersama dengan air pandan yang dituang sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata lalu uleni hingga adonan menjadi kalis.

2. Ambil secukupnya adonan, lalu pipihkan dan letakkan sedikit gula merah di tengahnya.

3. Bentuk adonan menjadi bulatan dan pastikan gula merah tertutup rapat agar tidak bocor saat direbus nanti. Lakukan sampai semua bahan habis.

4. Selanjutnya didihkan air dalam panci. Setelah airnya mendidih, masukkan adonan klepon satu per satu. Tunggu hingga adonan klepon mengapung yang menandakan bahwa klepon sudah matang, lalu angkat dan tiriskan.

5. Campurkan kelapa parut rebus dengan sedikit garam untuk memberikan rasa, kemudian gulingkan klepon yang sudah matang ke dalam kelapa parut.

6. Taruh dan tata klepon di atas piring lalu sajikan selagi hangat.

1. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula merah sesuai selera, jika ingin rasa yang lebih manis. Namun pastikan untuk menutupnya dengan rapat dan baik agar tidak bocor saat proses perebusan.

2. Kalian bisa mengganti air pandan dengan pasta pandan yang dicampur dengan air secukupnya untuk memberikan warna hijau dan aroma yang khas.

Resep klepon ketan isi gula merah di atas bisa kalian jadikan referensi untuk menu camilan pendamping teh atau kopi saat sedang bersantai. Selamat mencoba resepnya, ya!