Meski sudah memasuki pengujung bulan Ramadan, semangat berburu takjil tak pernah surut. Salah satu yang gak pernah absen dari incaran adalah kolak.
Gak melulu pakai pisang atau labu kuning, kolak juga bisa menggunakan ubi ungu, lho. Rasa manisnya tetap terasa, dijamin bikin ketagihan, deh.
Tertarik bikin sendiri? Berikut resep kolak ubi ungu dari Yummy App yang bisa kamu coba.
Porsi:
Waktu memasak:
Harga:
Bahan-bahan:
Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang santan perlahan ke dalamnya. Masak santan hingga mendidih dengan api kecil, aduk sesekali hingga rata.
Setelah itu, tambahkan gula pasir dan garam ke dalam rebusan santan. Aduk kembali hingga rata dan rebusan terlihat meletup-letup.
Tambahkan ikatan daun pandan ke dalam rebusan santan. Aduk kembali sampai santannya matang dan tercium bau harum. Kecilkan api sebentar.
Selanjutnya, kupas ubi ungu dan potong-potong menjadi beberapa bagian. Bentuk potongan jadi dadu, lalu sisihkan ke dalam wadah.
Besarkan kembali api kompor, lalu masukkan potongan ubi ungu. Masak ubi hingga empuk dan matang. Tunggu pula kuah santannya matang dan berubah jadi ungu.
Setelah itu, matikan kompor dan sajikan kolak ubi ungu. Tuang kuah santan terlebih dahulu, lalu tambahkan potongan ubi. Kolak ubi ungu siap disajikan, deh.
Gimana resep Kolak Ubi Ungu ala Yummy ini, gampang banget, kan bikinnya? Rasanya nikmat, gak kalah dari yang pisang dan labu kuning, deh. Selamat mencoba!