Resep Korean Chicken Popcorn, Pedas dan Manisnya Gak Monoton

Bahan utama:

1. 500 gram dada ayam
2. 1 cangkir tepung serbaguna
3. ¼ cangkir tepung maizena
4. 1 sdt bubuk bawang putih
5. ½ sdt lada putih
6. 1½ sdt garam
7. 1 sdt bubuk kaldu ayam
8. 2 sdm air
9. minyak goreng

Bahan saus:

1. ¼ cangkir gochujang
2. ½ cangkir saus tomat
3. 1 sdm minyak wijen
4. biji wijen untuk taburan

1. Potong dada ayam menjadi ukuran kecil-kecil. Sisihkan.
2. Dalam mangkuk, campurkan semua bahan kering. Tambahkan ¼ cangkir campuran adonan kering dan 2 sendok makan air ke dalam dada ayam.
3. Selanjutnya, untuk membuat chicken popcorn, balurkan ayam satu per satu ke dalam campuran kering. Pastikan ayam terlapisi dengan merata.
4. Panaskan wajan di atas api sedang. Goreng ayam popcorn hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
5. Dalam mangkuk besar, campurkan pasta gochujang, saus tomat, dan minyak wijen. Aduk chicken popcorn ke dalam saus gochujang hingga merata.
6. Sebelum disajikan, taburi korean chicken popcorn dengan biji wijen.
7. Sajikan korean chicken popcorn selagi hangat.

1. Jangan penuhi wajan saat menggoreng popcorn chicken. Gorenglah dalam beberapa bagian agar suhu minyak tetap stabil dan ayam matang merata.
2. Ukuran ayam popcorn lebih kecil dibanding ayam goreng biasa, maka hindari menggoreng terlalu lama agar tidak gosong.
3. Saus tomat dapat memberikan sentuhan rasa asam pada saus. Namun, ini bisa disesuaikan dengan selera kamu. Kamu bisa langsung menggunakan saus gochujang dan minyak wijen kalau gak menyukai saus tomat.

Kunci kelezatan korean chicken popcorn terletak pada saus yang menyelimuti seluruh permukaan ayam. Agar sausnya makin menempel dan meresap sempurna, kamu bisa menumisnya bersama ayam sampai agak kental. Jangan lupa langsung santap selagi hangat supaya makin nikmat!