Resep Tahu Popcorn Crispy, Camilan Lezat yang Mudah Dibuat!
Siapa yang tidak kenal tahu? Makanan fermentasi khas Indonesia ini terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa gurihnya yang khas. Tahu tidak hanya bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat, tetapi juga bisa menjadi camilan renyah yang disukai banyak orang, yaitu tahu popcorn crispy.
Membuat tahu popcorn crispy di rumah tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah memasak yang mudah dipahami, kamu dapat membuat tahu popcorn crispy yang lezat dan disukai keluarga.
Bahan Tahu Popcorn Crispy
- 250 gram tahu putih
- 50 gram tepung terigu serbaguna
- 90 ml air
- 1 sdt kaldu jamur bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- 200 gram tepung panir
- Bumbu tabur atau saus cocolan sesuai selera
Cara Membuat Tahu Popcorn Crispy
- Potong tahu putih menjadi dadu kecil dengan ukuran yang sama agar matang merata saat digoreng. Sisihkan potongan tahu dalam wadah.
- Dalam wadah yang cukup besar, campurkan tepung terigu serbaguna, air, dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata menggunakan whisk atau garpu hingga adonan menjadi kalis dan tidak ada gumpalan.
- Masukkan potongan tahu ke dalam adonan basah. Pastikan seluruh permukaan tahu terlapisi adonan secara merata.
- Angkat tahu dari adonan dan tiriskan sebentar agar adonan tidak terlalu basah.
- Siapkan tepung panir di wadah yang cukup besar. Gulingkan tahu yang telah dilapisi adonan basah ke dalam tepung panir.
- Pastikan seluruh permukaan tahu terlapisi tepung panir secara merata. Lakukan proses ini dua kali untuk menghasilkan lapisan tepung panir yang lebih tebal dan renyah.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak goreng cukup banyak agar tahu dapat terendam seluruhnya saat digoreng.
- Masukkan tahu popcorn crispy yang telah dilapisi tepung panir ke dalam minyak panas
- Goreng tahu sampai matang sempurna dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat tahu goreng dan tiriskan minyak gorengnya menggunakan tissue dapur.
- Tahu popcorn crispy siap dinikmati selagi hangat. Kamu dapat menambahkan bumbu tabur atau saus cocolan sesuai selera untuk menambah rasa dan tekstur.
Tips Membuat Tahu Popcorn Crispy
- Gunakan tahu putih yang masih segar dan tidak terlalu lembek. Hindari menggunakan tahu sutera atau tahu jepang karena teksturnya yang terlalu halus dan tidak cocok untuk dijadikan tahu popcorn crispy.
- Potong tahu putih menjadi dadu kecil dengan ukuran yang sama agar matang merata saat digoreng. Ukuran yang ideal untuk tahu popcorn crispy adalah sekitar 1 cm.
- Setelah dipotong dadu, tiriskan tahu dengan menggunakan saringan atau kain lap bersih. Pastikan air dari tahu benar-benar tiris agar adonan tepung tidak basah dan tahu popcorn crispy tidak lembek saat digoreng.
- Gunakan tepung panir yang berkualitas agar tahu popcorn crispy memiliki tekstur yang renyah dan tidak mudah lembek. Pilihlah tepung panir yang kasar agar menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
- Tekan-tekan tahu dengan perlahan saat melapisinya dengan tepung panir agar tepung panir menempel dengan baik.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Pastikan minyak goreng cukup banyak agar tahu popcorn crispy terendam seluruhnya saat digoreng.
Tahu popcorn crispy bukan hanya camilan yang lezat, tetapi juga camilan yang bergizi dan ekonomis. Tahu merupakan sumber protein nabati yang baik untuk tubuh dan kandungan prebiotiknya dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan.
Tahu popcorn crispy adalah camilan yang cocok untuk dinikmati kapanpun dan dimanapun. Kamu dapat menyajikannya sebagai camilan saat bersantai di rumah atau bahkan sebagai hidangan pendamping saat makan. Selamat mencoba!
