Resep Korean Salmon Mentai Bread, Aromanya Bikin Air Liur Menetes

Bahan roti:

• 200 gram tepung roti
• 2 sdm susu bubuk
• 3 sdm ragi instan
• 100 ml air
• 25 ml minyak sayur
• 1 sdm gula pasir
• garam secukupnya

Bahan saus keju:

• 200 gram cream cheese
• 150 gram mentega
• 1 butir telur
• 8 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm keju parmesan
• 2 sdt daun basil kering
• 2 sdm susu cair

Bahan saus mentai:

• 100 gram daging ikan salmon
• 200 ml mayones
• 1 sdt saus tomat
• 1 sdm mentaiko atau tobiko
• 1 sdt cabai bubuk

Siapkan wadah, lalu masukkan tepung roti, gula pasir, ragi instan, garam, minyak sayur, dan air ke dalamnya. Aduk menggunakan spatula sampai adonan tercampur merata dan halus. Jika sudah, tutup dengan kain dan biarkan mengembang.

Setelah itu, uleni adonan yang sudah mengembang di atas meja dengan taburan tepung terigu. Lakukan sampai halus dan udara di dalam adonan keluar, lalu bagi adonan jadi beberapa bagian.

Setelah adonan dibagi rata, bentuk jadi berbentuk bulat. Biarkan kembali selama 30 menit supaya lebih mengembang sempurna. Letakkan di atas loyang dan panaskan oven hingga 180 derajat Celsius.

Masukkan loyang berisi roti ke dalam oven dan panggang sampai matang. Tunggu selama kurang lebih 30 menit. Jika sudah terlihat mengembang dan matang, segera keluarkan dari oven dan tunggu hingga dingin.

Lelehkan mentega terlebih dahulu sampai mencair, lalu sisihkan. Siapkan wadah cukup besar, lalu masukkan cream cheese, lelehan mentega, susu cair, telur, keju parmesan, daun basil, gula pasir, dan cincangan bawang ke dalamnya. Aduk hingga mengental, lalu sisihkan.

Setelah itu, buatlah pula saus mentainya. Masukkan potongan daging salmon ke dalam wadah yang berbeda. Kemudian, tambahkan mayones, saus tomat, tobiko, dan cabai bubuk ke dalamnya. Aduk sampai merata dan mengental layaknya saus.

Saatnya memberikan isian ke dalam roti. Belah roti menjadi enam bagian, tapi jangan sampai terputus, cukup sampai bawah saja. Berikan isian saus keju terlebih dahulu di bagian bawah. Tak perlu terlalu banyak, agar rasa saus mentainya tetap mendominasi.

Selanjutnya, tambahkan saus mentai dibagian atasnya hingga penuh. Biar lebih nikmat, taburi bagian atas kue dengan sisa tobiko. Nah, korean salmon mentai bread sudah bisa kamu nikmati, nih!

Itulah resep kreasi korean salmon mentai bread yang bikin lidahmu bergoyang. Dari aromanya saja sudah bikin ngiler. Cobain, deh!