Resep Kroket Kentang Keju yang Lumer Banget di Mulut
Kentang merupakan salah satu bahan yang bisa diolah menjadi beragam camilan yang enak. Selain dijadikan kentang goreng biasa, kentang juga bisa diolah menjadi kroket kentang keju..
Kroket umumnya diisi dengan ragout. Jika kamu bosan dengan isian tersebut, kamu bisa mengkreasikannya dengan isian keju mozarella. Rasanya yang gurih dan asin pasti bikin kamu ketagihan dalam sekali gigitan.
Penasaran dengan rasanya? Yuk, coba bikin sendiri lewat resep kroket kentang keju berikut ini!
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Pastikan kamu telah menyediakan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
- 400 gram kentang
- 2 sdm tepung terigu
- 1 kuning telur
- 2 sdm tepung roti
- Garam dan lada secukupnya
- Keju mozarella secukupnya
Bahan pelapis:
- 1 putih telur
- tepung roti secukupnya
2. Rebus kentang hingga matang
Bersihkan kentang dengan air mengalir terlebih dahulu. Lalu, kupas kulitnya menggunakan pisau atau alat pengupas.
Selanjutnya, masukkan air yang cukup banyak ke dalam panci, lalu panaskan. Masukkan kentang, kemudian rebus hingga teksturnya empuk.
3. Campurkan tepung terigu
Siapkan wadah yang cukup besar. Masukkan kentang yang telah di rebus, lalu haluskan menggunakan garpu sampai benar-benar halus.
Tambahkan beberapa bahan, seperti tepung terigu, kuning telur, tepung roti, garam, dan lada bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dengan kentang. Jika adonan masih terasa lembek, tambahkan lagi beberapa sendok tepung terigu.
4. Bentuk adonan kentang
Ambil beberapa sendok adonan. Lalu, bulatkan adonan menggunakan kedua tangan. Beri isian berupa keju mozarella. Ulangi cara yang sama hingga adonan habis.
Selanjutnya, celupkan adonan yang telah dibentuk ke dalam putih telur terlebih dahulu. Kemudian, balurkan ke tepung roti. Sisihkan di piring jika sudah.
5. Goreng adonan sampai matang
Sebelum adonan digoreng, dinginkan terlebih dahulu ke lemari pendingin agar bahan pelapis lebih menempel dengan adonan. Panaskan wajan yang telah diberi minyak goreng.
Masukkan adonan satu persatu ke dalam wajan. Goreng menggunakan api sedang sampai adonan berubah warna menjadi kecoklatan.
Kroket kentang keju ini bisa kamu jadikan camilan ketika bersantai di rumah bareng keluarga. Teksturnya yang garing di luar dan lumer di dalam dijamin bikin ketagihan, deh! Yuk, langsung praktikkan sekarang!
