Ikan salmon kaya omega-3, bisa diolah jadi kroket gurih dan lembut.
Bahan dan cara membuat kroket salmon yang praktis dan mudah diikuti.
Tips membuat kroket salmon yang enak dan bisa disimpan sebagai frozen food ada di artikel ini.
Ikan salmon termasuk bahan kaya omega-3 yang sangat disarankan untuk tubuh. Biasanya ikan ini ditemukan dalam sushi atau dipanggang untuk dijadikan steak.
Namun, salmon juga bisa diolah dengan gaya yang santai seperti dimasak jadi kroket. Rasanya enak dan lembut di dalam. Jadi suguhan yang pas untuk camilan keluarga atau anak-anak di rumah. Buruan simak resep kroket salmonnya di bawah ini!
200 gram salmon kaleng
1 butir telur
1 butir putih telur
1,4 buah bawang bombay
1 siung bawang putih
1 batang daun bawang
1 sdm saus sambal, opsional
Secukupnya lada
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya tepung roti
Minyak untuk menggoreng
Buka kaleng salmon, kemudian pisahkan rendaman dengan daging ikan. Lakukan menggunakan saringan biar praktis.
Selanjutnya, iris daun bawang, bawang putih, dan bawang bombay, sisihkan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu.
Siapkan mangkuk, masukkan ikan salmon, bawang daun potong, tumis bawang bombay, bawang putih, garam, lada, saus sambal, kaldu bubuk, sedikit tepung roti, dan telur. Kemudian campur sampai adonan bisa dibentuk.
Selanjutnya bentuk kroket sesuai selera. Bisa bulat, pipih, lonjong, atau sesuai selera.
Berikutnya letakkan putih telur dalam mangkuk bersih dan tepung roti di mangkuk berbeda.
Kemudian balur adonan dengan putih telur, selanjutnya baluri dengan tepung roti secara merata. Diamkan selama 15 menit.
Sambil menunggu, panaskan minyak dalam wajan menggunakan api sedang.
Berikutnya tinggal goreng adonan sampai keemasan. Jangan lupa dibalik supaya matangnya merata, tiriskan.
Membuat kroket salmon ini jadi keseruan yang bisa dilakukan di rumah. Nantinya kroket bisa dimakan bersama saus pilihan biar rasanya makin enak. Sebelum itu, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti dulu agar hasil gorengan memuaskan.
Cari salmon kaleng yang bertuliskan chunk, bukan salmon spread karena tekstur keduanya berbeda.
Bila ingin memakai salmon segar, maka ikan bisa kamu panggang sampai matang di atas wajan datar. Kemudian suwir-suwir biar gampang dicampur bahan lain.
Pastikan adonan cukup mudah dibentuk. Kalau kelembekan, kamu bisa masukkan sedikit tepung roti lagi agar lebih ngeset.
Makanan ini bisa dijadikan frozen food. Bekukan adonan kroket secara terbuka. Kalau sudah kaku, kemas dalam plastik vakum biar tahan lama.
Bila ingin membuat makanan yang enak dan simpel, kamu bisa mencoba kroket salmon di rumah. Rasanya enak karena perpaduan tekstur lembut, sensasi gurih, dan renyah di luar. Hidangan ringkas ini bikin kepincut untuk mencobanya lagi dan lagi.