Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
kroket singkong isi pepaya (instagram.com/resep.kuetradisional)

Kroket merupakan makanan yang sangat cocok untuk dijadikan camilan ataupun lauk makanan. Biasanya isian dari kroket adalah daging ayam, kentang, atau bisa juga sayuran.

Lalu, apakah kamu sudah pernah mencoba kroket yang terbuat dari bahan dasar singkong dengan isian pepaya? Jika belum, berarti kamu perlu mencoba untuk menikmati kelezatannya. Dijamin gak kalah nikmat, deh.

Eits, tapi gak perlu repot-repot mencari penjualnya, ya. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Berikut resep kroket isi singkong dan cara membuatnya.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi bahan kroket singkong isi pepaya (instagram.com/mahkota_dollar)

Bahan-bahan:

  • 500 gram singkong
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 50 gram tepung terigu 
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 lembar daun pandan

Bahan isian:

  • 1 buah pepaya mangkal
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Bawang putih
  • Bawang merah
  • Segenggam ebi

2. Kupas dan rebus singkong

ilustrasi merebus singkong (instagram.com/imahbabaturan)

Langkah pertama siapkan semua bahan yang digunakan. Kemudian kupas singkong, lalu cuci hingga bersih.

Selanjutnya potong singkong menjadi beberapa bagian. Rebus singkong, lalu tambahkan garam serta daun pandan.

3. Tumis bumbu dan masukkan pepaya parut

ilustrasi tumis pepaya (instagram.com/galuham)

Sembari menunggu singkong matang, berikutnya parut kasar pepaya mangkal. Setelah itu, rendam segenggam ebi dalam air hangat, kemudian cuci hingga bersih dan haluskan. 

Selanjutnya iris tipis bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum, lalu masukkan pepaya dan ebi halus. Setelah itu, aduk rata dan tambahkan garam, gula, dan lada bubuk.

4. Haluskan dan pipihkan singkong

ilustrasi mencampurkan adonan kue apam barabai (pixabay.com/webandi)

Setelah singkong matang, selanjutnya angkat dan haluskan. Berikutnya tambahkan tepung terigu dan gula pasir, lalu aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya ambil adonan singkong, lalu giling hingga menjadi pipih. Masukkan isian pepaya, kemudian rapatkan seperti membentuk adonan kroket seperti biasanya.

5. Goreng hingga matang, angkat, dan sajikan

kroket singkong isi pepaya (instagram.com/resep.kuetradisional)

Berikutnya siapkan wajan, kemudian tuangkan minyak agak banyak. Setelah panas, kemudian goreng adonan kroket hingga warnanya kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Untuk penyajianya, pertama siapkan piring saji, lalu letakkan kroket singkong di atasnya. Sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit sebagai lalapannya.

Tidak sulit untuk membuatnya, bukan? Selamat mencoba membuatnya dan semoga bermanfaat, ya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.

Editorial Team