Bentuknya mungil dengan bekas cap sendok garpu, kue bawang garpu terasa gurih dan renyah saat dimakan. Camilan ini biasa disuguhkan saat perayaan Idulfitri.
Gak melulu menunggu momen spesial tersebut biar bisa menikmati, kamu dapat mencicipinya kapan saja, kok. Sebab, membuat kue bawang garpu ini bisa kamu bikin sendiri di rumah. Tenang, resep dan bahan yang digunakan simpel banget.
Bahan-bahan:
Siapkan bahan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, dan garam untuk dihaluskan. Untuk proses penghalusan bumbu, kamu bisa menggunakan blender atau disesuaikan dengan alat yang dimiliki.
Setelah bumbu dirasa sudah halus, hentikan proses mengulek atau memblender. Kemudian, campurkan bumbu dengan telur. Kocok lepas menggunakan garpu sampai merata, lalu sisihkan sebentar.
Ambil wadah berukuran besar untuk membuat adonan kue bawang garpu. Di dalam wadah masukkan tepung terigu, tepung tapioka, margarin, irisan daun bawang, dan telur kocok. Aduk semua bahan tersebut menggunakan spatula hingga rata.
Selanjutnya, jika adonan sudah tercampur rata, uleni dengan tangan bersih sampai benar-benar kalis dan bisa dibentuk. Kalau sudah, istirahatkan adonan sebentar.
Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat menyerupai kelereng. Pipihkan menggunakan alat penggilasan. Potong berbentuk kotak-kotak, lalu pipihkan dengan garpu dan gulung. Lakukan langkah ini sampai selesai semua adonan habis.
Berikutnya, letakkan wajan di atas kompor dan tuang minyak goreng cukup banyak, lalu panaskan dengan api sedang. Biarkan mendidih, lalu goreng secara bertahap sampai matang berwarna kuning kecokelatan.
Sembari menggoreng, jangan lupa sesekali adonan kue bawang garpu dibolak-balik agar hasilnya tidak gosong. Setelah dirasa matang, langsung ditiriskan dan lanjutkan tahap penggorengan adonan berikutnya, lakukan sampai habis dan selesai.
Biarkan kue bawang garpu hangat terlebih dahulu. Sesudah itu, baru siap dinikmati ataupun ditaruh ke dalam stoples sebagai stok camilan.
Identik disuguhkan saat perayaan Idulfitri sebagai jamuan istimewa, kini kamu pun bisa menikmati kue bawang garpu kapan saja sepuasnya. Oleh karena itu, bikin kue bawang garpu seperti resep di atas, yuk. Selamat mencoba, ya!