Resep Kue Bawang Gunting Anti Gagal, Cocok untuk Camilan saat Lebaran

1. 500 gram terigu protein sedang

2. 10 siung bawang putih

3. 20 bawang merah

4. 1 sdt garam

5. 1/2 sdt lada bubuk

6. 1 saset kaldu bubuk

7. 1 sdt gula pasir

8. 1 saset santan kemasan

9. 2 sdm minyak goreng

10. 6 batang seledri, iris halus

11. Air secukupnya

12. Minyak untuk menggoreng

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, santan kental, garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk menggunakan blender. Tambahkan air secukupnya hingga bumbu bisa diblender hingga halus.

2. Siapkan wadah besar, masukkan bumbu halus, minyak dan margarin. Tambahkan irisan seledri, aduk sebentar hingga cukup tercampur.

3. Lalu, masukkan tepung terigu. Aduk hingga semua bahan kering tercampur rata. Tambahkan sisa air jika dirasa adonan masih terlalu kering. Diuleni hingga adonan cukup bisa dibentuk.

4. Ambil adonan, lalu bulatkan. Gunakan gunting bersih untuk memotong adonan. Potong sesuai selera.

5. Goreng dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar matang merata. Masak hingga kue bawang berwarna kuning keemasan dan terasa renyah.

6. Angkat dan tiriskan, lalu biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.

Pastikan adonan tidak terlalu lembek saat diuleni. Adonan yang terlalu lembek kurang bagus saat digoreng. Jika adonan terasa terlalu basah, tambahkan sedikit tepung terigu hingga teksturnya cukup padat dan mudah digilas.

Selain itu, pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum adonan masuk ke dalam wajan. Minyak yang panas akan membantu adonan langsung mengeras di bagian luar sehingga bentuknya tetap cantik dan tidak menyatu satu sama lain saat digoreng. Gunakan api sedang agar kue bawang matang merata dan tetap renyah.

Membuat kue bawang gunting di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Selama menggunakan takaran bahan yang tepat dan teknik menggoreng yang benar, kamu bisa menghasilkan camilan gurih yang renyah dan tidak mudah melempem. Aroma bawang yang harum juga membuat kue ini semakin menggugah selera.

Kue bawang gunting tidak hanya cocok sebagai camilan keluarga, tetapi juga bisa menjadi pelengkap masakan di hari Idul Fitri nanti. Dengan rasa gurih yang khas dan tekstur yang renyah, camilan ini bisa menjadi teman santai yang pas saat menikmati momen kebersamaan di hari raya. Selamat mencoba resepnya!