Resep Kue Cokelat Ketagih Viral di Malaysia, Lembut dan Nyoklat Banget

1. 100 gram DCC/dark cooking chocolate
2. 120 gram tepung terigu
3. 120 ml minyak goreng
4. 2 butir telur
5. 120 gram gula halus
6. 1/4 sdt vanili
7. 120 ml susu cair
8. 20 gram cokelat bubuk
9. 1/2 sdt garam
10. 1/2 sdt baking powder
11. 1/2 sdt baking soda

Bahan topping cokelat:

1. 150 gram DCC/dark cooking chocolate
2. 150 ml susu cair
3. 1/2 sdt jelly instan rasa plain

1. Lelehkan cokelat batang dan minyak goreng dalam wadah anti panas. Lalu letakkan wadah tersebut di atas panci berisi air mendidih.
2. Nyalakan api kecil, aduk cokelat hingga meleleh. Lalu matikan dan sisihkan cokelat.
3. Siapkan wadah besar lain. Masukkan telur dan gula. Aduk dengan whisk sampai rata.
4. Tambahkan susu dan cokelat cair ke dalam wadah, aduk kembali.
5. Masukkan tepung dan bahan kering lain sambil diayak. Lalu aduk lagi.
6. Tuang adonan pada loyang ukuran 16cm, lapisi baking paper yang panjangnya melebihi loyang. Tujuannya agar mudah dilepas.
7. Kukus kue selama 45-55 menit. Setelah matang, diamkan sebentar sekitar 5-7 menit. 
8. Keluarkan kue dari loyang dan biarkan baking paper-nya tetap terpasang. Lalu potong bagian atas kue yang mengembang, lalu kembalikan pada loyang.
9. Buat toppingnya. Masak jelly plain bersama susu dan dark cokelat bersamaan secara bersamaan. Masak sampai mendidih, lalu matikan.
10. Tuang di atas kue dan diamkan selama 5 jam atau semalaman di kulkas.
11. Keluarkan kue. Lalu potong dengan pisau agar bentuknya tidak rusak. Tarik pisau ke samping bukan ke atas.
12. Letakkan kue di atas piring saji dan sajikan.

1. Panaskan kukusan sebelum digunakan. Pastikan air benar-benar mendidih dan uap yang keluar banyak.
2. Nyalakan api sedang saat mengukus.
3. Agar permukaan atas kue tak rusak saat dipotong, saat memotong tarik pisau ke arah belakang, bukan ke atas. Setelah digunakan memotong, lap mata pisau agar tetap tajam dan tidak mengotori kue. 

Gak berbeda jauh dengan brownies lumer, kue cokelat ketagih ini punya tekstur yang empuk dengan lapisan cokelat tambahan di atasnya. Namun bagian atasnya ini tidak lumer melainkan padat. Enak dan nyoklat banget, coba buat kue cokelat ketagih sendiri yuk!