Moms, kue labu kuning kukus bisa jadi pilihan enak, sehat, dan simpel membuatnya. Dengan bahan-bahan yang gampang didapat dan cara pembuatannya yang super mudah, kue ini cocok untuk kamu yang ingin camilan manis. Tenang saja, resep kue labu kuning kukus tanpa mixer dan takaran sendok ini sangat gampang dibuat, bahkan oleh pemula sekali pun!
Berikut adalah resep kue labu kuning kukus dengan 2 telur dengan tips untuk membuatnya tanpa mixer. Selamat mencoba!
1. 300 gram labu kuning (kukus sampai matang)
2. 2 butir telur
3. 4-5 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
4. 5 sdm mentega
5. 5 sdm mentega (cairkan)
6. 2 sdm kental manis (opsional)
7. ½ sdt baking powder
8. Sejumput garam
9. Susu cair secukupnya
1. Setelah labu kuning matang, haluskan selagi masih hangat menggunakan garpu atau alat penghalus lainnya.
2. Dalam wadah, campurkan labu kuning yang sudah dihaluskan dengan kental manis (jika digunakan) dan mentega cair. Aduk hingga merata.
3. Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk atau garpu hingga gula larut dan campuran sedikit mengembang.
4. Masukkan campuran telur ke dalam adonan labu kuning dan aduk rata. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
5. Panaskan kukusan. Olesi loyang dengan sedikit mentega agar kue nggak lengket.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, isi hingga 3/4 bagian untuk memberi ruang saat mengembang.
7. Kukus selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga matang (cek dengan tusuk gigi, jika nggak lengket berarti sudah matang).
8. Setelah matang, keluarkan dari kukusan, biarkan dingin sejenak, kemudian potong dan sajikan.
1. Pastikan labu kuning yang digunakan sudah matang dan manis untuk hasil kue yang lebih lezat.
2. Pastikan adonan nggak terlalu kental atau terlalu cair. Jika terlalu kental, bisa menambahkan sedikit susu cair.
3. Pastikan air dalam kukusan cukup banyak dan mendidih sebelum memasukkan adonan agar kue matang merata.
4. Hindari membuka tutup kukusan terlalu sering selama proses memasak agar uap panas nggak keluar, yang dapat mempengaruhi kematangan kue.
Dengan mengikuti resep kue labu kuning kukus tanpa mixer dan takaran sendok ini, kamu jadi bisa membuat kue labu dengan mudah dan pastinya enak. Hidangan ini cocok banget untuk dinikmati bersama orang-orang terkasih, terutama saat berkumpul santai di rumah. Kamu juga bisa mencoba berbagai variasi dengan menambahkan bahan lain seperti kismis atau kacang, sesuai selera. Selamat menikmati!