Resep Kue Lidah Kucing, Cuma Butuh Lima Bahan
Membuat kue kering tak selamanya ribet. Banyak pula kue kering yang mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Salah satunya kue lidah kucing.
Kue kering ini teksturnya renyah dengan rasa manis dan gurih. Kue lidah kucing memang akrab dengan momen Lebaran. Namun, gak harus disantap saat Lebaran, lidah kucing juga cocok menjadi kudapan teman ngopi atau nge-teh di sore hari.
Yuk, intip resep kue lidah kucing yang gurih dan renyah di bawah ini! Cuma butuh lima bahan aja berikut, lho.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue lidah kucing cukup simpel dan mudah ditemukan di pasaran. Berikut daftar bahannya.
Bahan-bahan:
- 175 gram tepung terigu protein rendah
- 4 butir putih telur
- 2 sdm gula bubuk
- 250 gram mentega
- 150 gram keju tua (parut)
2. Campurkan bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan wadah, tuang mentega, gula bubuk, dan keju. Aduk hingga tercampur rata dan mentega berwarna pucat.
Setelah itu, tuang putih telur dan aduk kembali hingga merata. Tambahkan tepung terigu secara perlahan-lahan, lalu aduk kembali hingga benar-benar tercampur secara merata.
3. Susun adonan menggunakan kantung segitiga
Masukkan adonan lidah kucing ke dalam kantung plastik segitiga. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi dengan sedikit margarin. Bentuk adonan pipih memanjang sekitar enam sentimeter.
4. Panggang adonan hingga matang
Langkah selanjutnya, panggang adonan lidah kucing dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama sekitar 20 menit hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang.
Angkat dan biarkan dingin. Sajikan kue lidah kucing atau simpan di dalam stoples kering kedap udara.
5. Tips membuat lidah kucing anti gagal
Ada beberapa tips agar kue lidah kucing buatanmu lebih enak. Berikut tips-tipsnya.
- Kamu bisa menambahkan margarin ke dalam adonan, supaya tekstur renyah lidah kucing tetap terjaga. Pastikan tercampur rata dengan menteganya.
- Masukkan tepung terigu ke dalam adonan dengan cara diayak, supaya tak ada adonan yang menggumpal.
- Kamu bisa menggunakan loyang khusus lidah kucing, sehingga bentuk dan lebar kue bisa lebih seragam saat matang.
Begitulah resep membuat kue lidah kucing yang enak, gurih, dan renyah dan cocok sebagai kue khas Lebaran kamu. Sekali mencicipi, dijamin gak bakal berhenti, sih! Selamat mencoba!
