Resep Kue Madeleine, Jajanan Legit Asal Prancis yang Wajib Kamu Coba

18 Jun 2019, 15:15 WIB

cooktube.in

Madeleine adalah kue tradisional asal Prancis. Rasanya yang legit dengan tekstur mirip kue sponge membuat kue ini sekilas mirip dengan kue klemben asal Indonesia. Bentuknya juga terbilang unik, yakni hampir menyerupai kerang. Kue ini terbilang menjadi jajanan yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Prancis.

Tapi untuk kamu yang ingin merasakan legitnya kue madeleine tanpa harus repot-repot ke Prancis, kamu bisa membuatnya sendiri lho di rumah. Yuk, ikuti saja resep di bawah ini.

1. Bahan yang diperlukan

pexels.com/Kristina Vanni

2 butir telur
3/4 sdt ekstrak vanila
1/8 sdt garam
1/3 mangkok gula
1/2 mangkok tepung terigu
1/4 mangkok mentega
1/3 mangkok gula halus
Perasan jeruk lemon

2. Cara membuat

pixabay.com/sweetmellowechill

Panaskan oven sampai 375°F (190°C). Panaskan juga mentega sampai mencair.
Lalu mixer telur dan tambahkan ekstrak vanila dan garam sampai adonan berwarna putih.
Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan telur dan aduk hingga merata.
Tambahkan sedikit perasan jeruk lemon dan mentega cair dan membali aduk sampai tercampur rata.
Lalu masukkan adonan ke dalam cetakan kue madeleine dan oven selama kurang lebih 14-17 menit atau hingga kue berubah warna kekuningan.
Tunggu hingga dingin dan lepaskan kue dari cetakan. Kue madeleine siap untuk disajikan dengan tambahan gula halus di atasnya.

3. Tips saat membuat kue madeleine

youtube.com/Naked Chef

Gunakan ujung pisau untuk memudahkanmu mengeluarkan kue madeleine cetakan.
Kamu bisa membuat kue madeleine dengan varian isi, misalnya kamu menambahkan cokelat di dalamnya.
Kue madeleine paling nikmat jika disajikan bersama dengan teh maupun kopi.

Nah, itulah resep kue madeleine yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Bagaimana? Mudah banget kan cara membuatnya?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.