Resep Kue Nastar 1 Kg, Cocok untuk Suguhan dan Hamper Lebaran

Bahan utama:

• 1 kg tepung terigu,
• 800 gram margarin,
• 350 gram selai nanas,
• 250 gram gula halus,
• 8 butir kuning telur,
• 3 sdm tepung maizena,
• 1 bungkus susu bubuk, dan
• 1/2 sdt vanili.

Bahan olesan:

• 3 tetep pewarna kuning telur,
• 1 sdm minyak,
• 1 sdt susu kental manis, dan
• 2 butir putih telur.

Masukkan kuning telur ke dalam wadah. Tambahkan pula susu bubuk, gula halus, vanili, dan margarin ke dalamnya. Nyalakan mikser, lalu kocok semua bahan tersebut hingga tercampur rata. Gunakan kecepatan rendah saja.

Jika sudah terlihat tercampur rata, masukkan tepung maizena dan langsung aduk merata. Kemudian, lanjutkan dengan memasukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Uleni menggunakan tangan saja sampai kalis dan bisa dibentuk.

Sebelum membentuk kue nastar, pastikan loyang yang digunakan sudah siap. Kamu bisa mengolesi loyang dengan margarin tipis-tipis saja tau dialasi menggunakan baking paper. Keduanya sama-sama berguna untuk mencegah kue nastar lengket.

Selanjutnya, ambil adonan nastar dan pipihkan. Beri isian selai nanas secukupnya, lalu bulatkan kembali sampai tertutup rapat. Kemudian, letakkan kue nastar di atas loyang. Lakukan sampai adonannya habis, ya.

Masukkan loyang berisi kue nastar ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang kue nastar selama kudang lebih 15-20 menit dengan api sedang dengan suhu 180 derajat Celsius. Setelah waktu itu terlewati, buka oven dan keluarkan loyang sebentar.

Setelah itu, olesi bagian atas kue nastar dengan bahan oles secara merata. Diamkan sebentar, lalu masukkan kembali ke dalam oven. Panggang kue nastar selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

Ketika sudah matang, segera keluarkan dan biarkan dingin. Kue nastar yang sudah dingin bisa langsung kamu masukkan ke dalam stoples agar tahan lama. Kalau sudah gak sabar, kamu bisa langsung mencicipinya.

Sebelum membuat kue nastar, pastikan kamu sudah tahu tips-tips yang wajib diterapkan. Beberapa di antaranya pasti sudah pernah kamu ketahui, deh.

1. Guna menghindari adonan yang mudah retak, pastikan kamu gak terlalu lama mengocoknya. Uleni dengan tangan perlahan.
2. Supaya meletakkan selai nanas ke dalam adonannya gak lengket, kamu bisa membulatkannya terlebih dahulu. Masukkan ke dalam kulkas biar sedikit padat.
3. Kalau pengen rasa kue nastarmu lebih enak, kamu bisa menggunakan Wijsman atau Orchid pada adonan. Selain enak, aromanya jauh lebih wangi, lho.

Membuat kue nastar 1 kg nyatanya gak sesulit itu, kan? Dengan resep dan tips di atas, kue nastar buatanmu bakal memikat mata dan hati, deh. Dijadikan suguhan atau hamper pun bakal sangat pantas. Selamat membuat nastar di rumah, ya!