Resep Kue Pukis Jadul yang Empuk, Kesukaan Anak 90-an!
Siapa yang tak kenal dengan kue pukis? Namanya memang sangat populer dan cukup dikenal oleh banyak orang. Alasannya tentu saja karena kue ini terasa manis dengan bentuk yang unik.
Selain itu, kue pukis juga sangat mudah dijumpai dengan harga cukup terjangkau. Buat yang penasaran dan ingin mencoba membuatnya, kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan resep kue pukis jadul berikut ini. Gak cukup kalau cuma satu!
1. Bahan-bahan yang digunakan
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 45 gram susu kental manis
- 1/4 sdt baking powder
- 75 gram mentega
- 125 gram gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 3 gram ragi instan
- 65 ml santan kental
- 1/4 sdt pasta vanila
- 1/4 sdt garam
- 125 ml air
- 15 gram bubuk cokelat
2. Kocok telur bersama gula pasir
Siapkan semua bahan yang diperlukan. Kemudian, kocok 2 butir telur ayam, lalu masukkan gula pasir dan aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata.
Selanjutnya, masukkan ragi instan bersama susu kental manis dan santan kental. Aduk semua bahan tersebut hingga semua tercampur rata.
3. Masukkan tepung dan bahan lainnya
Masukkan tepung terigu protein sedang, garam, dan mentega yang telah dicairkan ke dalam adonan telur. Tambahkan pula baking powder ke dalam adonan.
Selanjutnya, tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Kemudian, aduk hingga adonan mengental dan siap digunakan.
4. Diamkan adonan hingga mengembang
Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang maksimal. Ketika sudah mengembang, aduk kembali adonan agar uap di dalamnya keluar.
Setelah itu, siapkan wadah dan ambil sebagian adonan. Campurkan bubuk cokelat untuk memberikan warna berbeda pada sebagian kue pukis. Adonan lainnya bisa kamu biarkan putih seperti biasa saja.
5. Panggang kue pukis dengan cetakan
Siapkan cetakan untuk memanggang kue pukis. Panaskan terlebih dahulu, lalu olesi dengan mentega agar tidak lengket.
Selanjutnya, tuang adonan putih ke dalam cetakan. Tuangkan juga sedikit adonan yang berwarna cokelat di bagian atasnya. Tutup dan panggang hingga matang, lalu angkat dan sajikan.
Resep dan cara membuat kue pukis jadul ini sangat simpel dan mudah untuk dipraktikkan. Selamat mencoba dan semoga seluruh anggota keluarga suka, ya!