Resep Kue Satu Khas Kebumen, Rasanya Manis dan Lembut di Lidah

Bahan-bahan:

• 400 gr kacang hijau
• 250 gr gula pasir
• 2 sdt ekstrak vanilla
• ½ sdt garam
• 3 sdm krimer kental manis
• 100 ml air

Langkah pertama, siapkan semua bahan. Selanjutnya, siapkan wajan dan sangrai kacang hijau dengan api kecil selama 10 sampai 15 menit, sampai terasa ringan. Jika sudah matang, kemudian matikan api dan biarkan dingin.

Langkah kedua yaitu, siapkan blender, lalu masukan kacang hijau dan gula pasir hingga halus. Namun sebelum disangrai, gula pasir terlebih dahulu di ayak agar hasilnya lebih halus.

Selanjutnya, tambahkan ekstrak vanilla dan garam, kemudian aduk hingga tercampur rata. Lalu, tuang campuran krimer dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk bercampur rata.

Setelah adonan tercampur rata, selanjutnya ambil adonan dan cetak dengan cetakan kue satu. Letakan di atas loyang datar. Kemudian panggang dalam oven pada suhu 140°C selama 10 sampai 15 menit hingga kering.

Setelah kue matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan hingga dingin. Kue satu disimpan dalam wadah yang tertutup rapat, atau bisa juga langsung dinikmati.

Biasanya satu kemasan kue satu dibanderol dengan kisaran harga sekitar Rp.4.000 saja. Namun, tidak ada salahnya, jika kalian ingin mencobanya sendiri dirumah.

Dengan mengikuti resep di atas, kalian sudah bisa menikmati jajanan andalan para wisatawan saat berkunjung ke Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah. Semoga rasanya tidak kalah enak, ya! Selamat mencoba.