Resep Lemon Garlic Chicken, Harum Bawang Putihnya Menggoda! 

1. 1 sdt tepung serbaguna
2. Garam dan merica
3. 1 sdt thyme
4. 1 sdt paprika bubuk
5. 60 ml minyak zaitun
6. 6 paha ayam dengan tulang
7. 1 daun salam
8. ½ bawang merah
9. 4 siung bawang putih
10. 120 ml anggur putih
11. 1 lemon utuh, peras dan parut kulitnya
12. 120 ml kaldu ayam
13. 240 ml krim
14. Peterseli, cincang

1. Panaskan oven sampai mencapai suhu 200 derajat Celsius.
2. Di dalam mangkuk, campurkan tepung, garam, merica, thyme, dan paprika bubuk dengan merata. Celupkan paha ayam ke dalam campuran tersebut, pastikan setiap bagian terlapisi dengan baik.
3. Tuangkan minyak zaitun ke dalam wadah tahan panas dan panaskan dengan api sedang.
4. Letakkan potongan-potongan ayam dengan sisi kulit menghadap ke bawah dan goreng hingga kulitnya berwarna keemasan. Balik dan goreng sisi lainnya hingga kecoklatan, sekitar 3-4 menit setiap sisi.
5. Pindahkan ayam ke pinggiran wadah untuk menampung jusnya.
6. Di panci yang sama dengan api kecil, tumis bawang merah cincang dan bawang putih cincang hingga lembut. Tambahkan anggur putih untuk membersihkan wadah, kurangi setengahnya, kemudian tambahkan jus lemon dan kaldu ayam. Biarkan saus mendidih perlahan.
7. Setelah saus mendidih, letakkan potongan-potongan ayam dengan sisi kulit menghadap ke atas kembali ke dalam panci, dan panggang di oven pada suhu 200 derajat Celsius selama 25-30 menit. Setelah matang, angkat potongan-potongan ayam dan istirahatkan beberapa menit.
8. Tambahkan krim ke dalam panci dan biarkan hingga mengental sesuai selera. Tambahkan parutan kulit lemon dan peterseli cincang ke dalam saus pada menit terakhir, aduk rata dan tuangkan di sekitar ayam pada piring saji. Hias dengan thyme, peterseli, dan irisan lemon.

1. Pastikan ayam terlumuri dengan baik di semua bagian marinasi selama beberapa waktu agar bisa meresap rasa dengan sempurna.
2. Sebelum memasak, pastikan oven telah dipanaskan dengan suhu yang tepat, biasanya sekitar 200 derajat Celsius. Pemanasan oven yang memadai akan membantu ayam matang secara merata dan mempertahankan kelembapan.
3. Jika tidak memiliki anggur putih atau ingin mengganti dengan bahan lain, kamu dapat menggunakan kaldu ayam tambahan atau jus lemon ekstra untuk menciptakan lapisan rasa yang kaya. Kamu juga bisa mencoba menggunakan cuka apel atau jus jeruk sebagai alternatif.
4. Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas tinggi, seperti bawang putih segar, lemon yang sangat matang, dan daging ayam berkualitas baik. Hal ini akan memberikan hasil akhir yang lebih lezat dan memuaskan.
5. Ketika memasak ayam di dalam oven, perhatikan waktu memasak agar tidak terlalu kering atau terlalu matang. Gunakan termometer daging untuk memastikan suhu internal ayam telah mencapai 165 derajat Celsius.

Sajian ini akan memanjakan lidah dengan perpaduan harmonis antara ayam dengan aroma harum bawang putih dan kesegaran lemon yang menyegarkan. Nikmatilah hidangan istimewa ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Rasakanlah kenikmatan dari setiap gigitannya!