Resep Lemon Ricotta Cake, Kue Lembut Khas Italia yang Lumer di Mulut
Indonesia masih berjuang melawan pandemi Covid-19. Beberapa perusahaan memilih untuk melakukan work from home atau bekerja dari rumah. Untuk membantu memutus mata rantai penyebaran virus ini, selama work from home, memakan sedikit camilan akan membantu kamu meredakan stres saat bekerja.
Salah satu camilan yang wajib dicoba adalah lemon ricotta cake, cheseecake yang terbuat dari keju khas Italia, ricotta. Ditambah dengan sedikit rasa lemon yang segar, membuat cheseecake satu ini wajib dijajal. Tertarik mencoba? Yuk intip resepnya di bawah ini.
1. Siapkan bahan-bahan. Pastikan semuanya lengkap, ya!
Untuk membuat lemon ricotta cake ini, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan di bawah ini.
1. Bahan utama:
- 115 gram mentega tawar
- 150 gram gula halus
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
- 3 butir telur
- 3 sendok makan jus lemon, disarankan dari perasan lemon asli, ya
- Parutan kulit lemon
- 140 gram tepung terigu biasa
- 2 sendok teh baking powder
- 250 gram keju ricotta
- 60 ml susu
2. Bahan tambahan:
Bahan tambahan yang dibutuhkan adalah krim mascarpone yang bisa dibuat dengan bahan-bahan berikut:
- 240 ml krim kental
- 120 ml keju mascarpone