Lemongrass chicken atau ayam bumbu sereh merupakan salah satu makanan khas Vietnam yang cukup terkenal. Rasa rempah-rempah dari daun sereh yang mampu menghangatkan tubuh merupakan poin khas yang membuat hidangan ini sangat diminati.
Jika kamu penasaran dan tertarik ingin mencobanya, kamu bisa membuat lemongrass chicken ini di rumah. Dinikmati saat cuaca sedang dingin akan tambah mantap, nih. Yuk, simak resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan
Cuci bersih ayam lalu pisahkan daging dari tulangnya. Setelah itu, potong ayam menjadi kecil-kecil. Tujuannya adalah agar ayam lebih cepat matang dan bumbu dapat meresap dengan sempurna.
Ambil bagian putih dari serai dan cincang. Setelah itu, kupas bawang merah dan bawang putih, lalu potong-potong bawang merah dan cincang bawang putih. Kemudian potong-potong cabai rawit.
Panaskan sedikit minyak lalu masukkan bumbu yang terdiri dari serai, bawang putih, bawang merah, dan cabai, lalu tumis sampai harum. Setelah itu, masukkan ayam dan oseng-oseng sampai warnanya berubah menjadi putih. Terakhir tambahkan kecap asin, lada, dan gula pasir. Aduk sampai tercampur rata dan bumbu meresap.
Bila sudah matang, angkat lemongrass chicken dan pindahkan ke dalam piring. Tinggal tambahkan nasi putih dan lalapan, seperti timun atau selada rasa lemongrass chicken pun akan lebih mantap.
Sekarang sudah tahu, kan cara membuat lemongrass chicken khas Vietnam? Mudah, bukan? Yuk, langsung praktikkan di rumah!