Auto Nambah Nasi, Ini Resep Ayam Suwir yang Pedas nan Nagih
Ayam bisa diolah menjadi berbagai hidangan termasuk ayam suwir. Ayam yang disuwir menjadi bagian-bagian kecil ini kerap jadi lauk pilihan favorit. Rasanya yang gurih bisa bikin para penggemarnya begitu menyukainya.
Buat pencinta pedas, tentu saja ada yang kurang jika ayam suwir tanpa diberikan tambahan cabai alias ayam suwir pedas. Jika kamu penggemar ayam suwir pedas dan ingin membuatnya sendiri, simak resepnya di bawah.
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Pastikan siapkan dulu bahan-bahannnya, ya!
Bahan:
- 3 potong dada ayam besar;
- 1 sendok teh kaldu ayam;
- Merica secukupnya;
- 6 siung bawang merah ;
- 5 siung bawang putih
- Cabai secukupnya;
- 2 buah tomat ;
- 2 batang serai;
- 1 ruas jari lengkuas;
- 3 lembar daun jeruk;
- 1 sendok teh garam;
- 1/2 sendok teh gula merah halus;
- 1 sendok teh air perasan lemon ;
- 1 gelas santan.
2. Rebus ayam terlebih dahulu
Iris dada ayam sesuai selera. Sementara itu, masaklah air hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan irisan daging beserta 1/2 sendok teh kaldu ayam dan merica secukupnya. Masaklah hingga daging mengambang. Jika sudah mengambang, tinggal angkat dan tiriskan. Air rebusannya jangan dibuang, ya!
3. Suwirlah ayam sesuai selera dan haluskan bumbu
Selanjutnya suwir ayam sesuai selera. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan laos menggunakan blender. Sementara itu, irislah tomat dan daun jeruk sesuai selera. Jangan lupa geprek serainya, ya!
4. Saatnya memasak ayam suwir, nih!
Tumislah bumbu halus tadi hingga wangi. Jika sudah wangi, masukkan air kaldu bekas rebusan ayam secukupnya. Tambahkan sisa bumbu dan bahan lainnya termasuk ayam suwir. Masaklah hingga bumbu meresap dan tercampur rata, ya!
5. Akhirnya, ayam suwir siap disajikan
Koreksi rasa barangkali masih kurang bumbu. Jika memang sudah pas, angkat dan sajikan dalam piring. Ayam suwir buatanmu siap disajikan, deh. Dijamin bikin nambah nasi jika dimakan sebagai lauk di meja makan.
Menu ayam suwir pedas jadi favorit karena rasanya yang nikmat dan mudah dibuat. Selain itu bahannya juga mudah didapat. Bagaimana, kamu tertarik untuk mencobanya?
