Resep Lumpia Isi Ubi Ungu Cokelat, Renyah dengan Isian Lembut

1. 1 kg ubi ungu
2. 100 gram gula pasir
3. 50 lembar kulit lumpia
4. 4 sdm tepung terigu
5. selai cokelat secukupnya
6. air secukupnya
7. minyak untuk menggoreng

1. Kupas ubi ungu, lalu potong-potong. Kemudian, cuci potongan ubi ungu sampai bersih.
2. Selanjutnya, kukus ubi ungu hingga matang. Setelah matang, tumbuk ubi ungu sampai halus.
3. Tambahkan gula pasir ke dalam ubi ungu halus, lalu aduk hingga tercampur merata.
4. Setelah ubi ungu dan gula pasir merata, hentikan proses mengaduk. Sisihkan.
5. Sesudah itu, buat adonan pencelup dengan melarutkan tepung terigu dan air. Sisihkan.
6. Ambil satu sendok makan adonan ubi ungu, lalu gulung memanjang. Pipihkan adonan ubi ungu, lalu isi dengan selai cokelat.
7. Gulung adonan ubi ungu kembali dan sisihkan. Lakukan proses mengisi serta menggulung adonan ubi ungu sampai selesai.
8. Siapkan selembar kulit lumpia, lalu isi dengan ubi ungu yang diberi selai cokelat tadi.
9. Olesi bagian pinggir kulit lumpia dengan adonan pencelup, lalu gulung lumpia isi ubi ungu dan rapatkan bagian ujungnya. Sisihkan.
10. Setelah selesai, goreng lumpia isi ubi ungu hingga matang berwarna kuning kecokelatan. Sesudah lumpia isi ubi ungu matang, lalu angkat dan tiriskan.
11. Lumpia isi ubi ungu cokelat siap disajikan.

1. Pastikan memilih ubi ungu yang berkualitas baik untuk memberikan rasa isian lumpia yang nikmat.
2. Gunakan kulit lumpia yang masih baru dengan permukaannya rata dan mulus. Dengan begitu, kulit lumpia tidak mudah sobek saat digulung.
3. Goreng lumpia isi ubi ungu cokelat di cukup banyak minyak supaya terendam dan matang merata. Untuk apinya dalam keadaan sedang biar matang maksimal tanpa membuatnya menyerap banyak minyak.
4. Pastikan ukuran adonan ubi ungu tidak melebihi kulit lumpia. Karena bisa membuatnya sulit dilipat dan rentan bocor saat digoreng.

Dengan diberi isian ubi ungu dan cokelat, maka kamu gak melulu menikmati lumpia bercita rasa gurih pedas yang terlalu biasa. Karena manis, semua orang pasti banyak yang suka, deh. Lumpia isi ubi ungu cokelat bisa kamu buat seperti resep di atas, ya!