Resep Lumpia Udang Mini, Ide Snack Bukber Kesukaan Banyak Orang

1. 4 siung bawang putih
2. 500 gram udang yang sudah dikupas kulitnya
3. 1 sdt minyak wijen
4. 1 sdt kecap asin
5. 1 butir telur ambil putihnya
6. 1 sdt garam
7. ½ sdt tepung maizena
8. Kulit lumpia ukuran kecil
9. Minyak goreng
10. 3 sdm tepung
11. 3 sdm air

1. Siapkan isian lumpia dengan menghaluskan bawang putih, udang yang sudah dicincang, minyak wijen, kecap asin, putih telur, garam, dan tepung maizena. Aduk hingga tercampur rata.
2. Buat lem untuk lumpia dengan mencampur tepung dengan air. Aduk hingga tercampur rata lalu sisihkan.
3. Letakan 1 sdt isian di atas kulit lumpia, kemudian lipat kulit lumpia hingga membentuk amplop. Oleskan lem dan gulung hingga tertutup sempurna membentuk tabung. Ulangi hingga adonan habis.
4. Panaskan wajan, lalu tuang minyak goreng. Tunggu hingga panas dan masukkan lumpia udang mini. Goreng dengan metode deep fried selama 3 hingga 5 menit sampai berwarna golden brown.
5. Sajikan dengan saus favoritmu!

• Jika tidak menemukan kulit lumpia berukuran kecil, kamu bisa menggunakan kulit lumpia berbentuk kotak besar dan memotongnya menjadi bentuk kotak kecil.
• Kamu bisa menambahkan sayuran seperti wortel, kubis, jamur, dan sejenisnya.
• Jika suka, kamu bisa menggunakan penyedap rasa untuk menambah rasa gurih.
• Jika akan membuatnya menjadi frozen food, bungkus tiap lumpia dengan plastik wrap agar tidak saling menempel. Kamu juga bisa meletakkan lumpia di freezer dengan diberi jarak tiap lumpia selama 1 jam atau hingga setengah beku. Kemudian masukkan ke dalam wadah untuk makanan dan masukkan lagi ke freezer untuk dibekukan.

Membuat lumpia udang mini tidaklah sulit. Bahkan, kamu bisa membuatnya sebagai frozen food yang bisa kamu gunakan sebagai stok snack saat ada tamu datang tiba-tiba. Sehingga, kamu tidak akan repot sendiri.