5 Resep Makanan untuk Disajikan saat Imlek, Lezatnya Bikin Kalap

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan bandeng, potong jadi beberapa bagian
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 5 sdm kecap manis
• 3 sdm air asam jawa
• 2 sdm gula jawa
• 1 butir air jeruk nipis
• garam secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan campuran jeruk nipis dan garam, diamkan selama 20 menit, lalu cuci bersih.
2. Masukkan ikan ke dalam panci, lalu lumuri dengan campuran kecap dan air jeruk nipis.
3. Rebus cabai rawit, bawang merah, jahe, dan kunyit yang sudah dibakar sampai mendidih.
4. Tuang rebusan itu ke dalam panci berisi ikan bandeng, lalu masak hingga matang.
5. Tunggu hingga kuahnya menyusut dan ikan matang sempurna. Sajikan pindang bandeng dengan nasi putih hangat.

Bahan-bahan:

• 400 gram mi kuning
• 10 butir telur puyuh rebus
• 100 gram ati ampela, potong-potong
• 50 gram kol, iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang
• 2 ikat sawi hijau, potong kasar
• 2 buah cabai merah
• 6 sdm saus tiram
• 5 sdm minyak sayur
• garam secukupnya
• bawang goreng secukupnnya

Cara membuat:

1. Rebus mi kuning sampai matang dengan tingkat kelunakan sesuai selera.
2. Tumis ati ampela bersama potongan cabai, kol, sawi, dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan mi kuning ke dalam tumisan, aduk hingga merata.
4. Tambahkan telur puyuh ke dalam masakan, aduk kembali sampai rata.
5. Bumbui dengan saus tiram, lalu angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bahan-bahan:

• 100 gram udang
• 100 gram tepung terigu
• 2 siung bawang putih
• 100 ml air
• gula pasir secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas kulit udang dan buang seluruh kotoran yang ada di bagian punggungnya.
2. Haluskan udang bersama bawang putih dengan food processor hingga lembut.
3. Masukkan adonan udang ke dalam tepung yang sudah dibumbui dengan gula pasir, merica, dan garam.
4. Bentuk-bentuk adonan menjadi berbentuk lonjong hingga habis.
5. Goreng kekian satu per satu sampai matang, lalu sajikan dengan saus sambal kesukaanmu.

Bahan-bahan:

• 1 kg daging babi, cincang kasar
• 500 gram tepung terigu
• 50 ml susu cair
• 2 sdm gula halus
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm cuka beras
• 1 sdt soda kue
• 1 sdm air hangat
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan seluruh bahan, kecuali daging babi, ke dalam wadah.
2. Uleni adonan selama 20 menit, lalu letakkan di dalam wadah dan tutup dengan kain. Diamkan sampai mengembang.
3. Bentuk adonan seperti sosis dan giling menjadi oval, lalu olesi dengan minyak secukupnya.
4. Letakkan sumpit di tengah adonan oval, lipat, dan tarik. Kukus adonan selama sepuluh menit hingga matang.
5. Masukkan potongan daging babi yang sudah matang dengan taburan daun bawang ke tengah bakpao. Sajikan bakpao gulung babi selagi masih hangat.

Bahan utama:

• 1 kg daging babi samcan
• 50 gram udang kering
• 10 buah jamur hioko
• garam secukupnya
• cuka secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah

Bahan lainnya:

• 3 sdm kecap jamur
• 3 sdm kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm arak masak
• merica bubuk secukupnya
• bumbu ngo hiong secukupnya
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus daging babi hingga matang dan potong hioko jadi empat bagian.
2. Tusuk-tusuk kulit daging babi dengan garpu, lalu berikan garam dan cuka secara merata.
3. Goreng daging babi dengan banyak minyak panas sampai terendam. Jika sudah, angkat dan rendam di dalam air selama sejam.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan hioko dan udang kering. Aduk sesekali hingga merata.
5. Masukkan potongan daging babi dan bumbu lainnya. Masak hingga dagingnya agak kering, lalu tuang ke dalam mangkuk dan sajikan tim babi hong.

Itulah beberapa resep masakan enak dan praktis yang bisa kamu jadikan inspirasi menu untuk merayakan Tahun Baru Imlek. Dijamin rasa dan aromanya menggugah selera makanmu, deh. Selamat mencoba!