Resep Ube Mont Blanc Coffee, Minuman untuk Pencinta Kopi Manis

Name: Resep Ube Mont Blanc Coffee, Minuman untuk Pencinta Kopi Manis
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 15 gram bubuk kopi, seduh dengan 80 ml air panas; 100 gram ubi ungu; 100 ml susu cair; 30 ml whipping cream; 2 sdm gula pasir; 1/2 sdt ekstrak vanila; es batu secukupnya; 1 sdm gula halus; bubuk ube secukupnya; parutan kulit jeruk secukupnya

06 Oct 2026, 15:50 WIB

3 min read

Mont blanc coffee sempat mencuri perhatian dan menjadi salah satu kreasi kopi yang banyak bermunculan di berbagai kafe kekinian. Minuman ini umumnya memadukan espresso dengan krim kocok serta parutan kulit jeruk dalam proses pembuatannya. Kombinasi bahan-bahan tersebut tentunya akan menghasilkan cita rasa pahit dan segar, serta aroma khas saat diteguk.

Namun, bagi kamu yang menyukai kopi bercita rasa manis dengan sentuhan creamy tapi tetap ingin menikmatinya dalam bentuk mont blanc, kamu bisa mencoba membuat ube mont blanc coffee. Kombinasi ubi ungu yang lembut dan manis akan membuat tiap tegukan terasa makin memikat.

Nah, bagi kamu yang tertarik membuat sajian di atas, kamu bisa mengikuti resep ube mont blanc coffee yang akan dibagikan dalam artikel ini. Yuk, recook resepnya dan sajikan sebagai kreasi kopi unik untuk menemani waktu santaimu di akhir pekan nanti, ya!

Bahan Ube Mont Blanc Coffee
ilustrasi ubi ungu (pexels.com/Marcelo Verfe)
Bahan utama:
1. 15 gram bubuk kopi, seduh dengan 80 ml air panas
2. 100 gram ubi ungu
3. 100 ml susu cair
4. 30 ml whipping cream
5. 2 sdm gula pasir
6. 1/2 sdt ekstrak vanila
7. es batu secukupnya
Bahan topping:
1. 1 sdm gula halus
2. bubuk ube secukupnya
3. parutan kulit jeruk secukupnya
Cara Membuat
ilustrasi mengocok krim (pexels.com/Darina Belonogova)
1. Kupas kulit ubi ungu dan potong menjadi beberapa bagian kecil. Cuci di bawah air mengalir hingga bersih. Tiriskan.
2. Siapkan panci kukusan yang sudah diisi air dan panaskan di atas api sedang. Jika air sudah mendidih, masukkan ubi dan kukus hingga lembut. Angkat.
3. Letakkan ubi dalam wadah dan haluskan dengan garpu hingga teksturnya lembut.
4. Campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan susu cair, gula, dan ekstrak vanila. Lalu aduk hingga menghasilkan tekstur yang creamy.
5. Kocok whipping cream bersama gula halus hingga mengembang dengan whisk atau mixer.
6. Masukkan sebagian ubi ungu yang sudah dihaluskan, lalu aduk perlahan hingga warnanya berubah menjadi ungu muda. Sisihkan.
7. Kemudian, seduh kopi bubuk dengan air panas menggunakan moka pot dan tunggu hingga menghasilkan ekstrak espresso.
8. Ambil gelas bersih dan masukkan es baru ke dalamnya. Kemudian, tuang susu secukupnya sebagai lapisan pertama.
9. Selanjutnya, tambahkan espresso secara perlahan dan tuangkan krim ube di bagian atasnya.
10. Terakhir, taburkan sedikit bubuk ube, gula halus, dan parutan kulit jeruk di atasnya.
11. Ube mont blanc coffee siap untuk disajikan dan dinikmati.
Tips Membuat Ube Mont Blanc Coffee
ilustrasi menuangkan air panas saat menyeduh kopi (pexels.com/Karola G)
1. Gunakan ubi ungu yang masih segar, kokoh, dengan warna ungu yang pekat. Ubi dengan karakteristik tersebut akan menghasilkan krim yang lebih lembut dan manis.
2. Pilih kopi dengan karakter rasa cokelat, kacang, atau karamel. Profil tersebut akan membuatnya lebih mudah berpadu dengan rasa manis dan creamy dari ube.
3. Jika ingin hasil minuman yang lebih halus dan bebas gumpalan, kamu bisa menyaring pure ube sebelum dicampurkan dengan krim.
4. Agar krim ube terlihat lebih rapi saat dituang atau disemprotkan ke dalam gelas, kamu bisa memasukkannya ke dalam plastik piping bag dan memotong bagian ujungnya.
5. Jangan menuangkan espresso saat masih panas. Ini dikarenakan kopi yang sangat panas dapat membuat es cepat mencair dan mengubah keseimbangan rasa serta tekstur minuman.
6. Untuk menyajikan ube mont blanc coffee yang lebih kaya rasa, kamu bisa menambahkan beberapa topping menarik seperti kelapa parut kering atau remahan biskuit.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat ube mont blanc coffee yang manis, creamy, dan segar dengan sensasi pahit yang ringan di lidah. Sajikan sebagai variasi sajian kopimu di rumah dengan cita rasa yang lebih unik. Jangan lupa untuk meneguknya begitu disajikan agar konsistensi rasa serta teksturnya tetap lezat, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.