Resep Mango Sponge Cake, Lembut dan Segar!

Name: Resep Mango Sponge Cake, Lembut dan Segar!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

20 Des 2024, 11:07 WIB

Maulin Gissa Rizkiyanti

ilustrasi mango sponge cake (pexels.com/Phạm Thành Đạt)

Mango sponge cake merupakan salah satu kue yang memiliki tekstur lembut dan berongga. Rasa segar dan manis dari mangga menciptakan perpaduan rasa yang unik di dalam mulut. Kue ini sangat cocok disajikan untuk acara spesial ataupun disantap bersama keluarga.

Meskipun banyak dijual di toko kue, buat mango sponge cake sendiri juga tak kalah enak, lho. Bagi kamu yang tertarik mencoba membuat mango sponge cake sendiri di rumah, yuk, simak resepnya di bawah ini.

Bahan Mango Sponge Cake

iluatrasi buah mangga (pexels.com/Chen Te)

3 butir telur
90 gr gula halus
90 gr tepung terigu protein rendah
40 gr mangga
20 ml minyak goreng
½ sdt cuka

Cara Membuat Mango Sponge Cake

ilustrasi proses menakar bahan bolu (pexels.com/Klaus Nielsen)

Haluskan mangga, sisihkan.
Kocok putih telur hingga mengembang, masukkan cuka lalu kocok kembali hingga rata.
Masukkan gula pasir secara bertahap, kocok hingga adonan kental berjejak.
Masukkan kuning telur satu persatu, sambil terus di kocok.
Ayak tepung terigu, masukkan ke adonan putih telur, aduk hingga rata.
Blender mangga hingga halus, campur dengan minyak goreng, aduk rata.
Masukkan mangga halus ke dalam adonan putih telur, aduk kembali hingga rata.
Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Panggang di oven dengan suhu 160°C selama 45 menit.
Mango sponge cake siap disajikan.

Tips Membuat Sponge Cake Mangga

ilustrasi mengaduk adonan (pexels.com/Los Muertos Crew)

Jangan terlalu kuat saat mengaduk adonan. Cukup aduk dengan spatula secara perlahan dari arah bawah ke atas untuk menjaga agar adonan tidak encer.
Pastikan oven dalam keadaan panas saat digunakan.
Sesuaikan waktu pemanggangan dengan ukuran loyang dan jenis oven yang digunakan.

Dengan mengikuti resep mango sponge cake ini, kamu jadi bisa menikmati kue premium ala kafe di rumah. Selamat mencoba, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.