Momen santai sore hari atau weekend memang kurang lengkap rasanya tanpa hadirnya camilan gurih yang menggugah selera. Kalau kamu biasanya membuat martabak dengan isian daging, tahu, atau mi, cobalah berkreasi dengan olahan kimpul yang sedang viral.
Martabak kimpul menghadirkan sensasi rasa baru yang unik. Tekstur isiannya lembut, rasanya gurih, dan makin sempurna saat dibalut kulit martabak yang renyah. Proses pembuatannya pun tergolong praktis dan menggunakan bumbu-bumbu sederhana.
Penasaran bagaimana cara menyulap kimpul jadi kreasi martabak yang bikin ketagihan? Yuk, intip resep martabak kimpul di bawah ini!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 60 Minutes |
| Portion | 3-5 Portion |
Bahan Martabak Kimpul
- 2 butir telur ayam
- 100 gram kimpul
- 3-5 lembar kulit pangsit
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 buah daun bawang, iris tipis
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak secukupnya
Cara Membuat
| 1. Kupas kulit dan cuci kumpulnya. | Kupas kulit kimpul, lalu cuci dengan air mengalir sembari digosok perlahan. Tiriskan. |
| 2. Potong dan kukus kimpulnya. | Potong menjadi beberapa bagian, kemudian kukus sampai empuk. Angkat dan dinginkan. |
| 3. Campur kimpul dengan bahan lain. | Haluskan kimpul, lalu campur dengan daun bawang, bawang putih halus, telur, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk merata. |
| 4. Bungkus adonan dengan kulit lumpia. | Siapkan kulit lumpia. Ambil 2-3 sdm adonan. Lipat rapi dan rekatkan ujungnya dengan putih telur. Ulangi langkah ini sampai adonan habis. |
| 5. Goreng martabak. | Panaskan minyak yang banyak. Goreng martabak sampai kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan. |
| 6. Penyajian. | Martabak kimpul siap disajikan untuk camilan saat santai. |